Head uut aastat! Loodetavasti pakub saabunud aasta meile uusi ja põnevaid maitseelamusi, samuti tuletab meelde unustatud maitseid. Näiteks kuidas maitsevad kuivatatud õunad. Kuivatamiseks kasuta kindlasti kodumaiseid sügis või taliõunu, välismaa kaubast oleks sellist lapsepõlvemaiust valmistada oleks minumeelest kuidagi kohatu. Kõige ehedama tulemuse saad puupliidil või …
Klassikalise struudli taignakihid on üliõhukesed ja krõbedad, kuid taigna valmistamine on kuuldavasti üsna keeruline ja ei pruugi algajatel esimesel korral sugugi õnnestuda. Siin struudli kodusem variant, kus kasutasin lehttainast ning mille valmistamine käib ülilihtsalt ja kiirelt. Lehttaigna asemel sobib kasutada ka filotainast, millega jääb tulemus …
Õunahooaeg on enam-vähem läbi – enamus õunu mahlaks pressitud, teine osa moosiks keedetud ja punaseimad keldrisse riiulile laotud. Kel vähegi veel õunakoogi isu on, siis soovitan proovida seda mandlikattega õuna-martsipanikooki. Kreemjas martsipanitäidis viib lausa keele alla. Mandlikattega õuna-martsipanikook Põhi: 180 g nisujahu1 dl suhkrut125 g võid …
Neid õuna-kaneelirulle sai maitsta Eesti Rahva Muusemi muuseumipäeval. Rosinad said küll välja kuulutatud, aga tegelikult sel päeval jäid rosinad siiski koju, kuid saiakesed maitsesid sellest hoolimata hästi. Hästi kaneelised. Õuna-kaneelirullid (rosinatega) 5 dl käesooja piima 25 g värsket pärmi veidi suhkrut 1 tl soola 1,2-1,5 …
Nädalavahetusel valmis maal esimesed 60 liitrit õunamahla. Õunu korjasime ainult puude alt maast, mistõttu enamus saaki jäi veel paariks nädalaks valmima. Mahlategu käib meil ikka vana purustaja ja pressiga. Mässamist on, aga tulemus on seda väärt. Talvel pole kodutehtud õunamahlast paremat. Riivõunakeeks on väga maitsev …
Kui Sulle meeldib ahjuõunajogurt, siis kindlasti meeldib ka see kook. Just sellise maitsekoosluse moodustab kokku kreemjas toorjuust, õunad ja kaneel. Madal ahjutemperatuur ja pikk küpsetamisaeg jätavad koogi hästi mõnusaks kreemjaks ning suussulavaks. Õhukesed õunaviilud koogi peal, mis ahjus kenasti lokkima hakkavad, muudavad koogi pidulikumaks, justkui pitsiliseks. …
Mõnikord tekib vajadus kiiresti küpsetada võimalikult lihtne ja võimalikult suur plaadikook. Kuigi minumeelest õunakoogid ongi enamjaolt lihtsad ja lapsepõlve mälestusena ka plaadikoogid 🙂Igaljuhul väga mõnus kook sai – eriti meeldib pealmine krõbe müslikate. Õunakook krõbeda müslikattega 4 muna1,5 dl suhkrut5 dl jahu2 tl küpsetuspulbrit50 g …
Esimesed õunad korjasin juba nädalapäevad tagasi. Mulle meeldivad väga esimesed veel valgete seemnetega hapud ja kõvad õunad. Maast korjatud magusaks küpsenud õunad pole üldse nii head.Esimestest ubinatest valmis Kanada õunakook, mis endiselt on üks mu lemmikuid õunakooke. Ühel õhtul aga valmisid pisikesed õuna-vaniljekreemipirukad. Valmistasin pooled pirukad …
Maailma lihtsaim õunakook. Tõesti. Ja kogu selle lihtsuse juures üllatavalt maitsev. Siirupi keetmine läks küll miskipärast untsu, kuid selle-eest sain koogi peale mõnusad krõmpusvad karamellitükikesed.Antud kogusest saab väikese koogi, mis on paras 2-le sööjale. 250 g lehttaigent 1 suurem hapukas õuna (Granny Smith) 2 spl …
Väljas on juba nii ilus. Maa on valge, puud on valged ja vaikselt sajab lund juurde. Mulle väga meeldib, mistõttu on lähipäevadel plaan ka piparkoogi tainas valmis teha.Senikaua aga kohevad õunapommid. 400 g nisujahu 25 g pärmi 3 dl piima 100 g võid 0.5 tl …