Muraka-juustukook
Imemaitsev juustukook.
Valmistamine on ka väga lihtne, kuna saab eelmisel õhtul valmis teha. Poemoosidega kuuldavasti saab kate väga magus, kuid kuna mul oli varuks suvel rabast korjatud murakatest kodumoos (aitähh emmele!), siis sai minumeelest just parajalt magus. Igaljuhul üks parimaid kooke!
Muraka-juustukook
Põhi:
100 g Digestive küpsiseid
50 g võid
1 tl fariinsuhkrut
Täidis:
400 g maitsestamata toorjuustu
2 muna
1 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
Peale:
500 g paksu hapukoort
0,5 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
Kate:
2 dl murakakeedist
0,5 dl murakalikööri
0,5 dl apelsinimahla
3 želatiinilehte
Purusta küpsised peeneks jahuks. Sulata või ja lisa fariinsuhkur. Sega juurde küpsisepuru. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja.
Täidise tegemiseks sega omavahel toorjuust, munad, suhkur ja vanillsuhkur.
Täidise tegemiseks sega omavahel toorjuust, munad, suhkur ja vanillsuhkur.
Vala segu põhjale ja küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit. Tõsta välja ja jahuta pool tundi.
Sega omavahel hapukoor, suhkur ja vanillsuhkur. Määri segu koogile ja küpseta veel 10 minutit. Võta ahjust ja jahuta täielikult.
Sega murakakeedis ja -liköör. Pehmenda želatiinilehti 5 minutit külmas vees, pigista kuivaks, sulata kuumas apelsinimahlas ja lisa murakasegule. Sega ühtlaseks ja vala koogile.
Hoia kooki enne serveerimist vähemalt 5 tundi kuni üle öö külmas.
Sega murakakeedis ja -liköör. Pehmenda želatiinilehti 5 minutit külmas vees, pigista kuivaks, sulata kuumas apelsinimahlas ja lisa murakasegule. Sega ühtlaseks ja vala koogile.
Hoia kooki enne serveerimist vähemalt 5 tundi kuni üle öö külmas.
Allikas: Toidutare
väga maitsev kook oli, aitähh! nüüd pole muud kui loota, et suvel ikka murakaid saab.
Aitäh Liilia! Samad sõnad Sinu köögiviljapirukate kohta 🙂
Sain kogu tohuvabohu kõrvalt siiski ampsukese sinu kooki maitsta, ääretult võluv ja parajalt murakane.
Aitäh Ülle!
Kahjuks ei saa sama öelda Sinu rabarberikoogi kohta, sest see sai lihtsalt otsa enne kui jaole jõudsin 😉
🙂 Tegin seda kooki siis ka… Lapse sünnipäevaks :O) Väga mõnus oli. Ootan suve, et murakale saaks minna 😉
Tore kuulda, et meeldis! See on kindlalt üks minu lemmikkooke, mis on alati ka kindla peale minek.