Toidufotograaf ja blogija Liisi Laanemäe
Sel aastal on minult mitmelt poolt uuritud erinevaid variante jõululaua katmiseks ja eriti traditsioonilise seaprae asendamiseks. Siinkohal panen ka blogilugejatele kirja ühe võimaliku variandi. Granaaõunaseemnetega kaetud ahjulõhe lööb iga peaolaua särama. Kala on maitsestatud tummiselt magusa granaatõunasiirupiga, aasiapärase sojakastmega ja särtsaka ingveriga. Valmistamine on samuti lihtne […]
Kiirel ajal kipub ikka olema nii, et õhtusöögiks valmivad ikka needsamad läbiproovitud kindlad retsepti. Kala puhul on meil kõige tavalisem valik lihtne ahjulõhe tilli ja sidruniga ning sinihallitusjuustu ja ananassi kattega lõhe. Vahelduseks aga tahaks midagi muud. See retsept on hea vaheldus – lihtne teha […]
Eesootav nädalavahetus tõotab tulla mõnusalt soe ja meelitab rohkem õue kui tuppa. Soojad ilmad mööduvadki nii, et toas käiakse ainult söögikraami toomas ning ülejäänud elu toimub õues. Seetõttu on paslik jagada retsepti kala grillimiseks, mille kõrvale on sätitud esimesed värsked aiasaadused – salatilehed, redis ja […]
SAGA saatis katsetamiseks kotitäie küpsetuspaberit. Hea võimalus proovida teistsuguseid kasutusvõimalusi. Kõigepealt proovisin kartulite keetmist küpsetuspaberist kotis. Selleks tuleb kartulid koorida, aseta küpsetuspaberile ja küpsetuspaber pealt kokku siduda. Nii ei kee kartulid lõhki ja pott jääb puhtaks. Tore idee, aga ilmselt minu puhul igapäevasesse kasutusse ei […]
Lõpuks ometi saabus soe ka meile. Kevadine soe päike kutsub õue tegutsema ja ilma nautima. Sellisel päikesepaistelisel päeval on isu värske rohelise järele ja mis sobiks paremini kui üks toekas salat. Koheval salatipadjal on suitsulõhet, avokaadot, rediseid, vutimune ja seemneid. Kõige krooniks värske mündiõhatusega salatikaste. […]
Pastaroog suitsulõhe ja spinatiga on kiire ja lihtsalt valmiv. Kasutada sobib nii külmsuitsutatud kui kuumsuitsulõhet, mina eelistan kuumsuitsulõhet, sest see annab roale intensiivsema maitse.Tegin pasta värvilistest köögiviljamakaronidest, aga igaüks võib kasutada just seda pastat, mis endale meeldib. Koorest kastet on maitsestatud sidrunikoorega. Huvitava nüansi lisavad […]
Head vana aasta lõppu ja säravat uue algust! Lõhekorvikesed 150 g kuumsuitsulõhet 100 g Kerget majoneesi 2 sl sidrunimahla 2 sl hakitud murulauku 50 g kalamarja 20-25 tk soolaseid muretaigna korvikesi Pane tükeldatud lõhe, majonees, sidrunimahl köögikombaini ja töötle ühtlaseks. Sega juurde murulauk. Lase külmkapis […]
Kiire retseptisoovitus esmaspäeva õhtuks. Ahjupasta on tore vaheldus tavapärasele pastale, lisaks jätab perenaisele pooltunnikese vaba aega. Seekord läks ahju pasta värske lõhe ja koorese tomatikastmega. Pasta jäta keetmisel kindlasti “pooltooreks”, sest ahjus küpseb see edasi. Peale puistasin saiakuubikauid ja tugevamaitselist Pikantset juustu, mis roa valmides […]
Et mitte lihtsalt niisama kala jälle praadida, täitsin kalafileed ürdivõiga ja keerasin hoopis rulli. Hea lihtne retsept ja vähese vaevaga saab valmistada mõnusa kalaroa. Kala puhul tuleks kindlasti eelistada värsket kala, sulatatud kala võib jääda maitsetu ja vesine. Kalarullid ürdivõi täidisega 4 sööjale 8 valge […]