Supid

Rassolnik talveks purki

Rassolnik talveks purki

Kui ema tõi mulle mõned ülekasvanud kurgid, sibulavaniku ja kasti tomateid, otsustasin need kõik üheks maitsvaks rassolnikuks keeta ja purki talve ootama panna ehk siis kiirtoit meie moodi. Väga mugav võtta kui kõht on üüratult tühi ja kiiresti-kiiresti süüa tahaks. Rassolnik on üks minu lemmiksuppe, […]

Värskekapsasupp

Värskekapsasupp

Kui esimest rabarberist teen alati biskviitkooki ja esimestest sõstardest tarretist, siis värsketest köögiviljadest teen alati värskekapsasuppi.  Värskeid köögivilju ma ei koori, vaid hõõrun kartulid-porgandid hoolega puhtaks. Maitsete esiletoomiseks kõigepealt pruunistan köögivilju kergelt, see annab supile nii mõnusa magusa maitse ja seejärel keedan supiks. Teinekord lisan […]

Köögivilja ramen seentega

Ramen on Jaapanist köögist pärit supp, mille valmistamiseks on mitmeid erinevaid variante. Üheks kindlaks komponent on ramen nuudlid. Ramen nuudlid on nisujahust nuudlid, mis keetes säilitavad on tekstuuri ja ei muutu lödiks nagu pastatoodetega võib juhtuda. Muus osas võib varieerida puljongi ja koostisainetega.  Alati ei […]

Kukeseene-kreemsupp

Kukeseene-kreemsupp sulatatud juustuga 6-8 sööjale Keskmise raskusega Valmistamiseks 45 min 1 porru 2 porgandi 6-8 sööjale Keskmise raskusega Valmistamiseks 45 min 1 porru 2 porgandit 400 g kukeseeni 1 l kuuma kanapuljongit 0,5 dl kuiva valget veini 150 g Synnove sulatatud juustu ynnove sulatatud juustu […]

Juustune lillkapsapüreesupp

See retsept sündis inspireeritult tänasest hallist ja vihmasest ilmast. Hea kerge ja soojendav kõhutäis tänaseks lõunaks süüa.Supp saab kreemjas tänu lisatud toorjuustule ja rammu annab riivitud juust. Soola tuleks esialgu pigem ettevaalikult lisada, sest juust juba annab supile soolasust. Supi peale rösti krõbedaid saiakuubikuid. JUUSTUNE […]

Lihtne rassolnik ilma lihata

Rassolniku valmistamisel on igal kokal oma retsept ja internetis leidub mitmeid erinevaid verioone, küll lihaga ja lihata, küll tomatipastaga või seentega. Mina keetsin lihtsa rassolniku, ilma lihata ja selge leemega. Kui muidu kulub kruupide keetmisele üsna kaua aega, siis võib need juba hommikul vette likku […]

Ahjuköögiviljadest püreesupp

Head uut aastat kõigile blogilugejatele! Nagu uue alguses ikka, tuleb tahtmine ja soov kõike suure hooga alustada. Seda aastat alustan mõnusa püreesupiga. Supp valmib minimaalse vaevaga. Köögiviljad tükeldada ahjuplaadile, lasta need ahjus röstida, ise samal ajal õues mõnusat ilma nautides või raamatut lugedes. Kui köögiviljad […]

Porgandisupp ingveriga

Lumi on sulanud, linnud siristavad ja esimesed lumikellukesed sirutavaid end mullast välja. Täna, kalendris lehte keerates, tekkis minul küll kevade tunne.  Kevade tervituseks on igati sobiv üks tervislik ja erksavärviline porgandisupp. Magusamaitselisele supile annab särtsu ingver, kookospiim muudab leeme kreemjaks ja eksootiliseks.   Porgandisupp ingveriga […]

Klassikaline borš

Borš on üks minu lemmiksuppe, mida ma võin süüa kasvõi iga nädal. Supi jaoks köögiviljade hakkimine ja hautamine võtab omajagu aega, kuid tulemus on seda väärt. Isekeedetud boršile vastast ei ole. Samuti söövad seda lapsed hea meelega. Supile ma üldjuhul liha ei lisa, kui aga […]

Juustu-ürdisupp

Juustu-ürdisupi idee jäi mulle kusagilt silma, aga tagantjärele retsepti enam ei leidnud. Või mis sellest retseptist, valmistamine on ju nii lihtne ja kõike võib lisada silma järgi.Hea kerge supp, mille kõrvale toekas võileib või pirukas on täiesti omal kohal. Juustu-ürdisupp 2 sl võid1 porru1 l […]