Hakkliha

Ühepajatoit hakklihaga

Ühepajatoit hakklihaga

Pole midagi mõnusamat kui nautida külmal ja hallil sügisõhtul üht korralikku ühepajatoitu oma aia köögiviljadest ja kvaliteetsest lihast. Klassikaliselt tehakse ühepajatoitu lamba- või sealihaga, aga kuna liha hautamine võtab aega, siis kiireks argiõhtu söögikorraks on hakklihaga roog just sobiv. Kui aega rohkem võib ühepajatoidu valmistada […]

PANKOPANEERINGUS KOTLETID KÕRBEKARTULITEGA

Kotletid on meie peres kindla peale minek, sest sellega ei pirtsuta keegi. Eriti hästi lähevad peale krõbedad kotletid. Tavalise riivsaia asemel kasutasin seekord panko paneeringut. Panko on Jaapani köögist pärit riivsaiahelbed, mis on krõbedad ja õhulised. Pankot leiab toidupoest idamaiste toiduainete riiulist. Kotletid pruunistan kiiresti […]

Sloppy Joe võileib

Mõnikord tahaks süüa midagi lihtsalt teistmoodi, eriti reede õhtul kui pärast töönädalat liiga kaua köögis vaaritada ei viitsi. Miks mitte siis valmistada perele õhtusöögiks mõnusad hakklihatäidisega burgerid ja kõrvale suur kausitäis värsket salatit.  Sloppy Joe on Ameerika-pärane võileib, mille täidis koosneb veise-hakklihast, sibulast ja ketšupist ning […]

Hakklihaga ühepajatoit

Jagan blogilugejatega ühte head argiõhtu retsepti. Tavapärane ühepajatoit, hautatud liha ja kapsaga, ei ole kunagi minu lemmikute hulka kuulunud, kuid see tomatikastmega variant maitseb palju paremini ja on leidnud koha meie püsimenüüs.Kiirematel aegadel, kui pole mahti pliidi ääres seista, olen ühepajatoitu edukalt valmistanud ka ahjus. […]

Täidetud kartulid

Kartul on meie toidulaual üks sagedasemaid köögivilju, vahel tundub, et isegi veidi liiast. Samas see on ju meile nii harjumuspärane toit ja et pisut vaheldust tuua, täitsin need hoopis erinevate täidistega. Täidetud kartulite valmistamiseks on nii palju erinevaid võimalusi, sügishooajal seened, kel seened ei meeldi, […]

Kapsarullid

Turuletil olid nii ilusad väikesed kodumaised värsked kapsapead müügil ja mu esimene ja ainus mõte neist kapsarulle valmistada. Kuni selle hetkeni ei tahtnud ma kapsarullide valmistamisest tegelikult  midagi kuulda ja veelvähem neid veel süüa. Maitsemeeltes oli kapsarullidest lihtsalt niivõrd ebameeldiv mälestus, et aastaid ei ole ma […]

Hakkliharull peekoni ja kukeseentega

Kui kotletid ja hakklihakaste on ära tüütanud, siis võib hakklihast valmistada maitsva täidisega hakkliharulli. Hakkliharulli sobib süüa sooja õhtusöögina või jahtunult valmistada sellest hoopis toekas einevõileib. Hakkliharull peekoni ja kukeseentega 500 g hakkliha 1 sibul 1 muna 1 dl riivsaia 1 dl hapukoort soola-pipart Täidis: […]

Ahjuvorm väikeste lihapallide ja fetajuustuga

Antud rooga valmistades tekkis küsimus – mis vahe on lihapallidel ja frikadellidel. ÕS tõlgendab frikadelli kui väikest hakkpalli, aga siiski kas on koostises erinevus või mis? Asjateadlikumatega nõu pidades jõudsime siiski otsusele, et koostiselt on need kaks sarnased, see tähendab valmistatud hakklihast, kuid kui frikadell […]

Hakk-kotletid tomati ja mozzarellaga

Kotletid on meie toidulaual üsna igapäevane roog. Mina valmistan kotletitainast hapukoore või maitsestamata jogurtiga, mis ei lase kotlettidel tuimaks muutuda. Riivsaia puudumisel olen kasutanud vees või piimas leotatud saia. Mõnusad mahlased kotletid saad kui lisad hakklihasegule riivitud toorest kartulit või porgandit. Minu jaoks on kotletid […]

Hakkliha-kapsarull

Hiljuti märkasin poes ilusaid helerohelisi kapsapäid, millest ühe endaga koju tassisin. Kodus avaldati ka kohe soovi, et oh tee kapsarulle ja just niisuguseid, kus hakkliha sees ikka kohe korralikult. Mulle endale pole aga kapsarullid kunagi väga maitsenud või pole ma häid rulle saanud, aga igaljuhul […]