Külm redisesupp

Suurepärane kõhutäide kuumal suvepäeval. Toekamaks lõunaks võib supile lisada kurki, tomatit ja viinerit.

Kogus neljale

• 400 kuni 450 g redist
• 5 dl keefirit
• 2 dl 10% rõõska koort
• sidrunit (1-1.5 sl mahla)
• 1 tl suhkrut
• 3-4 tl ürdisoola
• 0.25 tl musta pipart

Serveerimiseks:

• hakitud värsket murulauku

Valmistamine:
Pese ja tükelda redised ning peenesta koos keefiriga köögikombainis.
Sega rõõsk koor sidrunimahla ja suhkruga, lisa supile. Maitsesta ürdisoola ja pipraga.
Serveeri külmalt koos hakitud murulauguga.

Allikas: Pereköögi kokaraamat