Saksa kartulisalat suitsupeekoniga

Toitev salat, mis valmib kiiresti ja sobib hästi suviseks eineks.

• 500 g keedetud varajast kartulit
• 200 g suitsupeekonit
• 1 punane sibul
• 2 värsket marineeritud kurki
• hakitud murulauku

Kaste:

• 0,5 dl õli
• 1 tl valgeveiniäädikat
• 1 tl suhkrut
• soola ja musta pipart

Valmistamine:
Lõika peekon ribadeks ja pruunista pannil. Viiluta kartul, sibul ja hapukurk ning lisa juurde peekon ja murulauk. Sega kastmeained, vala salatile ja sega õrnalt läbi. Lase veidi maitsestuda ja serveeri.

Allikas: 100 rooga “Salatiraamat”