Toidufotograaf ja blogija Liisi Laanemäe
Tihtipeale on hommikul küsimus, mida söögiks teha. Hea vaheldus tavalistele võileibadele on soojad ahjus grillitud singi-juustukattega saiad. Need valmivad kiiresti – eriti ruttu kui teed saiakatte juba eelmisel õhtul valmis. Soojad singi-juustusaiad 3 spl majoneesi 1 spl sinepikastet või 2 spl ketšupit 4 saiaviilu 100 g sinki ja suitsuvorsti 50 g […]
Meie perel on nädalavahetusel traditsioon küpsetada hommikusöögiks pannkooke. Vahelduse mõttes aga teen mõnikord hoopis vaeseid rüütleid ehk praetud saiu. Siinkohal üks mõnus versioon vaesetest rüütlitest. Eriti maitsvad tuhksuhkru ja värskete marjadega. Tavapärase vaesete rüütlite retsepti leiad siit. Vaesed rüütlid kookospiimaga 6 saiaviilu200 ml kookospiima0,25 tl kaneeli […]
Koostöös Salvestiga sündis terve hulk joogiretsepte, kus on kasutatud uusi Mahlakas mehusid. Valida on erinevate maitsete vahel, minu lemmikuks kujunes porgandi-astelpajumahl.Klaasitäis mahla leevendab tühja kõhtu, sobides hästi ka vahepalaks. Lisades mahlale mandlipiima saab kreemja mahlajoogi. Mandlipiimast valmistatud jook sobib ka neile, kes ei talu laktoosi. […]
Nädalavahetuse hommikutel on nii mõnus nautida hommikusöögiks värskeid saiakesi. Kuna kodu lähedal mul ühtegi pagariäri ei asu, siis tuleb ise küpsetada. See ei võta üldse kaua aega, kui tõstad eelmisel õhtul külmutatud taina tavakülmkappi sulama (taigna sulamiseks toatemperatuuril kulub umbes 30 minutit). Valmistamiseks umbes 10 […]
Ma ei ole väga usin smuuti jooja, mis muidugi ei tähenda, et mulle need ei maitseks, aga kahjuks valmistan ise kodus smuutit pigem harva. Tihtipeale hoian viimaseid banaane, et nüüd kohe suristan ühe smuuti kokku, aga üldsiselt jääb see sinnapaika või süüakse puuviljad niisama ära. […]
Viimane aeg sügavkülmast viimased marjakarbid välja kookida, et uutele ruumi teha. Seekord jagan üht magustoidu ideed. Just ideed, sest tegemist on väga lihtsa, kuid ülimaitsva kooslusega, mille puhul on raske täpseid koguseid ja retsepti kirjeldada, vaid kõike sobib lisada tunde järgi, kuidas endale meelepärane on.Mulle […]
Hiljuti õnnestus mul kaubandusest soetada chia seemneid. Pisikesed kirjud seemned, milles kasulikud kiudained ja Omega 3 rasvhapped. Niisama krõbistades meenutavad mooniseemneid, kuid vedelikus paisuvad seemned kümnekordseks. Olen kasutanud chia seemneid hommikuse müsli sees ja magustoitudes. Siin üks hooajaline maasikakreem. Tervislik variant koosneb kookospiimast, maasikatest, banaanist […]
Viimasel ajal on meil vähemalt pea igal pühapäevahommikul pannkoogid laual. Õhukesed ülepannikoogid on meie lemmikud ning alati peab olema pannkookide peale määrida sulatatud juustu. Alles siis avatakse moosipurgid. Ma ei pea end teab mis pannikoogiküpsetajaks, kuid selle retsepti järgi küpsetades tulevad mõnusad õhukesed pannkoogid, mis […]
Viimasel ajal on meie hommikusöögilaual väga tihti kuumad võileivad. Ju on see rõskest ja pimedast ilmast, et organism vajab kosutuseks sooja toitu.Krõbedad sibula-juustusaiad on tõeline maiuspala. Sibualakatte võib juba varem valmis teha, siis pole muud kui juust peale ja ahju. Soojad sibula-juustusaiad 4 tk 3-4 […]
Suve hakul valmis minu köögis jälle ports võileivaretsepte, et katsetada Fazer Freshi sarja uudistoodet . Nimelt on lisaks mitmeviljahelvestega ja kaerahelvestega kaetud leivakestele lisandunud valikusse ka magusam puuviljatükikestega leivake. Kuna meie oleme suured võileivasööjad, siis valmisid toitvad võileivad kiiresti ja arvestades grillihooaega said mõned komponendid […]