KITSEPIIMA KREEMJUUSTU SEMIFREDDO ŠOKOLAADI JA KIRSSIDEGA Semifreddo tähendab itaalia keeles “poolkülm” ning tähistab erinevaid külmutatud magustoite. Semifreddo valmistamiseks ei ole vaja jäätisemasinat, magustoidu tekstuur on kreemjas ja siidine, seda isegi sügavkülmast välja võttes. Tavapäraselt koosneb semifreddo munadest ja rõõsast koorest. Selles retseptis olen asendanud koore kitsepiima kreemjuustu ja jogurtiga ning …
Suvel kulub meil jäätist liitrite kaupa, sest suvi ja jäätis käivad ju paaris ja millal siis veel jäätist süüa kui mitte suvel. Kuumal suvepäeval on see parim magusaamps. Täna jagan eriti lihtsat ja kiiret jäätise ideed, milleks on vaja vaid 3 komponenti. Kohvimõrkjas krõmpsuva pähklipuruga …
Jäätis on suvel nagunii igapäevane maiustus, eriti kuumade ilmadega. Praegu ei jõua jäätist nii palju külmkappi varuda kui seda ära süüakse. Seetõttu on hea tervislik alternatiiv koorejäätistele kookospiimast valmistatud jäätis. Põhikomponendiks on mangopüree (eelista kvaliteetset East End või Bonne püreed), magustust ja kreemisust annab banaan …
Kui mulle langes sülle võimalus korjata naaberaiast kirsse, siis ma kaks korda ei mõelnud. Kirsid on minu suured-suured lemmikud. Kõigepealt puu all isu täis süüa ja seejärel midagi maitsvat valmistada. Kuna lõpuks ometi on käes soojad suveilmad, siis loomulikult on parim variant valmistada tubli ports …
Meie viimased metsaserval kasvanud metsmaasikad leidsid oma lõpu selles kreemjas jäätises, kuid metsmaasika hooaeg ei ole kaugeltki lõppenud, raiesmikud pidid lausa punetama. Nii et kes vihma käes ära ei karda sulada ja keda tuul ära ei vii, siis metsa maasikale! Kondenspiimajäätis metsmaasikatega 400 ml 35%-list …
Pühapäevad on hästi toredad, sest siis sõidab meie tänavasse tulede ja vilede saatel kollane jäätiseauto. Peatab igas väravas, kus maiasmokad ootavad ja neid meil juba jagub. Vahva on vaadata, kuidas lapsed peos münti keerutavad ja auto tagaseinalt oma lemmikut valivad. See jäätiseretsept on aga mõeldud …
Viimasel ajal leiab minu külmkapist kindlasti mõned karbid jäätist – olgu siis isetehtud või poest ostetud. Poejäätis kulub üldjuhul siiski jäätisekokteili valmistamiseks.See hapukoorejäätise retsept kinnitab, et kodune jäätisetegu on imelihtne ja valmib kerge vaevaga. Ja selleks ei pea omama spetsiaalset jäätisemasinat. Tulemuseks ilus vanaroosat värvi …
Sellest sai esimesest ampsust mu üks lemmikmagustoite – või tegelikult juba valmistamisel maitsmise käigus ;).Granaatõun on muidu ka täielik lemmik, aga see jäätis on ikka superhea. 8 portsjonit2 granaatõuna + kaunistamiseks pisut granaatõunaseemneid1 laim175 g tuhksuhkrut500 ml rõõska koort Valmistamine:Pressi granaatõuntest ja laimist mahl välja.Lisa …