Kondenspiimajäätis metsmaasikatega

Meie viimased metsaserval kasvanud metsmaasikad leidsid oma lõpu selles kreemjas jäätises, kuid metsmaasika hooaeg ei ole kaugeltki lõppenud, raiesmikud pidid lausa punetama. Nii et kes vihma käes ära ei karda sulada ja keda tuul ära ei vii, siis metsa maasikale!

Kondenspiimajäätis metsmaasikatega

400 ml 35%-list rõõska koort
400 ml suhkruga kondenspiima
3 dl metsmaasikaid

Vahusta rõõsk koor pehmeks vahuks. Sega kondenspiim metsmaasikatega, seejärel lisa õrnalt segades vahustatud koor. Vala segu karpi ja aseta sügavkülma. Sega jäätist 3-4 korda iga poole tunni järel, seejärel lase lõplikult külmuda.