Odrajahust piparkoogid

Odrajahust piparkoogid

Kohe-kohe on käes teine advent. Lisaks sellele, et süüdatakse teine advendiküünal, sätitakse üles jõulukaunistused, seostub advent mulle alati piparkookide küpsetamisega. Vahva on ju koos perega võtta vabalt aega koosveetmiseks ja millegi toreda tegemiseks, milleks argiõhtul aega napib. Kel on tavalisest piparkoogitaignast juba isu täis, soovitan 

Sealiha sibula- ja majoneesikattega

Sealiha sibula- ja majoneesikattega

Sealiha sibula- ja majoneesikattega on kodune, kuid igati sobiv roog ka pidulikumaks sööminguks. Liha saab küpseda magus-hapukas õunamahlas, maitset lisab mädarõikamaitseline majonees ja “kirsiks tordil” on magusad karamellistatud sibulad. Kõik see valmib vaid poole tunniga.  Sealiha sibula- ja majoneesikattega 4-6 sealihast liblikfileed praadimiseks õli 150 

Valge šokolaadi maius mandlilaastude ja jõhvikatega

Valge šokolaadi maius mandlilaastude ja jõhvikatega

Viimastel päevadel on üha enam esinev ostingusõna blogisse jõudmisel isetehtud maiustused, trühvlid, kommid jne. Kui mul endal on kujunenud mõned lemmikud maiustused, mida jõuludeks valmistada, siis eks tahaks ju midagi uut ka proovida.Katsetasin valge šokolaadi, mandlilaastude ja jõhvikate kooslust. Mulle väga meeldis, jõhvika hapukus koos 

Pidusai martsipani, rosinate ja pähklitega

Pidusai martsipani, rosinate ja pähklitega

Pidusaia jõulusem variant, kus täidisesse lisatud martsipani, rosinad, jõhvikaid ja pistaatsiapähkleid. Advendi puhul tegin pidusaia kuusekujulisena, kuid võib ka rullid lihtsalt ahjuvormi laduda. Pidusai martsipani, rosinate ja pähklitega Tainas:1 pakk kuivpärmi300 g jahu50 g suhkrut0,25 tl soola1,5 dl käesooja vett100 g sulatatud võid Täidis:100 g 

Mee ja siidriga hautatud karbonaad

Mee ja siidriga hautatud karbonaad

Meie jõululaual on traditsiooniliselt ikka sealiha ja verivorstid. Liha valmistan viimastel aastatel just selle retsepti järgi. Turult olen juba valmis toonud kena karbonaaditüki, mille lisan kuiva siidrit, mett ja sibulat-küüslauku ning lasen lihal aeglaselt ahjus pehmeks haududa. Tekkinud praeleemest valmistan koorese kastme. Külmad praelõigud sobivad 

Kakaomandlid

Kakaomandlid

Tervislikud snäksid, mis on praegusel kingihooajal tore vaheldus isetehtud trühvlitele ja kommidele. Meeldivad ka neile, kes muidu magusat ei armasta, sest mandlite magusust saab ise suhkru kogusega timmida. Retsept on tehtud väikesele kogusele, suurema hulga valmistamiseks kasuta ahju – rösti mandlid ahjus 160 kraadi juures 

Kihiline jõuluküpsis

Kihiline jõuluküpsis

Nagu toredaks traditsiooniks on saanud, osalesin ka tänavusel, juba kolmandat aastat korraldataval, Küpsisevahetusel. Minumeelest väga vahva ettevõtmine, kuigi igal aastal luban, et järgmisel aastal valmistun varem ja ei jäta küpsetamist viimasele minutile. Õnneks sel aastal said küpsised siiski täitsa õigeaegselt teele saadetud. Algselt plaanisin teha hoopis 

Õlles hautatud kapsad

Õlles hautatud kapsad

Poeriiulitel on saadaval mitut sorti kapsaid, millest minulgi oma lemmikud, kuid jõuluõhtuks teeme hapukapsa ikka ise – isetehtut ei kaalu üle ükski poekaup.Viimastel aastatel olen kapsaid keetnud õunamahlas ja tumedas õlles.  Õlles hautatud kapsad saavad parajalt magushapud, jõhvikad on sees pigem silmailuks. Õlles hautatud kapsad 

Apelsini-piparkoogid

Apelsini-piparkoogid

Hommikul ärgates sadas väljas ilusat tihedat lund ja üsna pea oli maa kaetud valge vaibaga. Nii ilus – tõeline jõulupüha! Kahjuks üsna pea aga asendus kõik see ilu lörtsi ja vihmaga ning hetkel on väljas pilkane pimedus ja akna peal rabistab vihma.Sellest hoolimata on toas 

Martsipanitäidisega ahjuõunad

Martsipanitäidisega ahjuõunad

Saabusin täna vanaema juurest suure kotitäie punapõsksete õuntega. Õunad on küll saanud juba külmanäpistatud ning seepärast veidi pudedad, kuid sobivad suurepäraselt ahjuõunteks. Praeguste rõskete sügisõhtutega tekib isu millegi soojendava ja magusa järele, nii et ahjuõunad on selleks ideaalne kosutus. Minumeelest igati mõnus magustoit nii argiõhtuks