Pühadeks valmis kaunis siiru-viiruline šokolaadipasha. Šokolaadipasha 500 g kohupiima50 g võid2 dl rõõska koort1,5 dl suhkrut1 dl kuivatatud aprikoose100 g šokolaadi Sega kohupiim jämedalt hakitud aprikoosidega. Sulata šokolaad.Sulata potis või. Lisa juurde rõõsk koor ja lase korraks keema tõusta. Eemalda pott pliidilt, sega juurde suhkur …
Munapühade ajal ei saa kohupiimast üle ega ümber, mistõttu võtsin täna ette turu-tuuri, et suurem hulk kohupiima varuda. Kohupiimast teen kindlasti seda traditsioonilist keedukreemiga pashat. Pühadeks aga sobivad ka kõikvõimalikud kohupiimakoogid.Antud kohupiima-virsikukoogis on kasutatud Vilma tordipulbrit, mille abil valmib kook väga lihtsalt ja kiiresti. Kes aga …
Ilusat kevade algust!Alustame kevadet kirevalt särtsaka salatiga, mis on saanud kindlalt minu uueks lemmikuks. Salati ühe koostisosa, fenkoliga, polnud ma varem kokku puutunud, nii et salatit valmistades läksin riski peale välja – see õigustas end täielikult. Fenkol ehk apteegitill on hästi-hästi mõnus värske aniisi meenutava …
Värske maitse ja kevadiselt roheline hernepüreesupp. Praegu muidugi värskeid herneid veel saada ei ole, seetõttu sobivad väga hästi ka suvel sügavkülma hoiule pistetud herned. Mis ühtlasi tuletab meelde, et viimane aeg on hakata mõtlema potipõllunduse peale. Näiteks külvata hernevõrseid, mis passivad hästi salatisse või võileiva …
Täidetud munad on maitsev suupiste igale peolauale – olgu selleks siis munadepühad, vabariigi aastapäev või lihtsalt sünnipäevalaud.Teismoodi tulemuse saad kui asetad täidise alla kilu või kevadhooajal segad täidise hulka hoopis karulauku või muud maitserohelist. Täidetud munad 12 tk 6 keedetud muna50 g toasooja võid1 tl …
Karulauk, karulauk, karulauk…mis imelik taim see küll võiks olla, mida kõik nii ülistavad kevade saabudes. Mina polnud karulaugust küll midagi varem kuulnud ega näinud, veelvähem maitsnud, kuni eelmise laupäevani, mil ma Tartu Kevadlaadal juhtusin Karepa Ravimtaimeaia leti juurde. Ilusti karpidesse pakitud karulauk otse minu nina …
Munavõi on meie üks kindel lemmik puhkepäeva hommikuti. Mina valmistan munavõid majoneesiga, selle puudumisel hapukoorega või siis veidike mõlemat, aga tegelikult võib ka ainult võiga teha. Kuna külmkapis oli ootamas purgike karulaugupestot, siis sai harjumuspärane munavõi natuke teistmoodi kujul. Eriti hea röstitud leival! Vaata ka …
Sel lihavõtetel meie munasid ise ei värvinudki, mis aga ei tähenda, et mune ei söönud. Alustasime Suure reede hommikut toeka hommikusöögiga, milleks olid muna-leivapesad rohelise salatiga. Mõnus värske algus päevale. Muna-leivapesad 4 viilu vormileiba (kasutasin rukkileiba, aga katsetaksin ka õhulise täisteraleivaga) 1 spl võid …
Üks hästi lihtne pasha retsept. Nii lihtne, et mina tegin alustasin selle valmistamist õhtul kella 22 ajal ja 15 min hiljem oli pasha juba külmas nõrgumas. Roheline greip ja kollane apelsinisukaad teevad pasha kevadiselt värviliseks. Pasha serveerimisega on aga pidevalt üks segadus, lõigata seda ju …
Midagi õige kollast ja magusat 🙂 Hea moodus sidrunikreemi ärakasutamiseks, kui seda muidugi kunagi peaks niisama üle jääma. Sidrunikreemi kogust suurendades ja ümmargust koogivormi kasutades, saad sidrunikoogi mõõtu küpsetise. Koostis: 50 g suhkrut 1 tl vanillsuhkrut 100 g pehmet võid130 g jahu Sidrunikreemi valmistamisõpetus siin …