Lihavõtted

Lõhe-kitsejuustuvorm

Päike käib üha kõrgemalt ja talvisest ilmast hoolimata kipuvad mõtted juba kevade poole. Uudishimuga ootan juba esimeste lumikellukeste ja krookuste tärkamist. Kuna hetkel aga tuiskab õues lund, tuleb kevadetunnet endal luua.Lõhe-kitsejuustuvorm* on minumeelest vägagi kevadesse sobiv roog, eriti kui serveerida seda koos värske kurgi, redise …

Sõir

Sõir om soolanõ, kõva ni väkev vana ao pidolik piimäruug. Tuud tetti keväjä ja suvõl, ku piimä rohkõmb oll’. Sõira jaos nakati jo aiksahe hapundpiimä korjama. Sõir sais kavva aigo, ku häste hoidaq.Tsitaat raamatust “Kuiss vanal Võromaal eleti” (2005) Sõira olen tänaseks valmistanud juba üsna …

Keedukreemiga pasha

Keedukreemiga pasha Lihavõttepühadeks valmistasin esimest korda pashat. Mingi mälestus on kunagi ammu pasha söömisest, kuid meie peres selle valmistamise traditsioon igaljuhul puudub. Ehk nüüd saab see siiski alguse 🙂 Keedukreemiga pasha sai väga hea, kuid järgmisel korral jätaksin pähklid ja puuviljad pisut suuremate tükkidena. Pasha …