Linnuliha

Karrine kanahautis aedviljadega

Karrine kanahautis aedviljadega

Mida kraad külmemaks õues, seda enam tekib isu igasuguste soojendavate hautiste järele.Antud kanalihahautis jääb kookospiima kasutamisel mõnusalt kreemjas, vürtsi lisavad karri ja tšillipulber. Maitsestamisel tuleb olla pigem ettevaatlik, sest karripulbrid võivad olla erineva teravusega.Linnulihadest olen järjest rohkem eelistanud fileele kintsuliha, kuna see jääb küpsetades oluliselt […]

Tom Kha supp aedviljadega

Tom Kha supp aedviljadega

Tom Kha on tai-pärane supp kookospiimast ja kanast. Tummisema tulemuse saamiseks lisasin supile shampinjone ja aedvilja-wokisegu. Tom Kha supp aedviljadega2-le sööjale200 g kalkuni kintsuliha või kanafileed2 suuremat shampinjoni150 g külmutatud aedviljadest wokisegu2-3 spl Santa Maria Tom Kha supisegu200 ml kookospiima200 ml kanapuljongitPuhasta kintsuliha kelmetest ja […]

Koorene kanapasta kirsstomatitega

Koorene kanapasta kirsstomatitega

Viimasel ajal on õhtusöögiga täpselt nii, et koju jõudes ruttu riided vahetada, kiirelt paar võileiba või kohuke või banaan, sest kohe-kohe peab olema tänavaotsas valmis kepikõnni treeninguks. Jajah, täpselt nii – kõige spordikaugem inimene läheb maratonile :D. Aga see selleks…Teinekord aga juhtub, et kepikõnni alguseni […]

Krõbe kana magushapus kastmes

Krõbe kana magushapus kastmes

Need krõbedad kanapalad peaksid küll meeldima kõigi aasia köögi austajatele, sest tegemist on ühe populaarseima roaga kohaliku hiina restorani Tsink-Plekk-Pange menüüs. Vaata ka Nami-Nami hiina köögi teemalist kooskokkamisest. Toekama eine valmistamiseks võib kõrvale pakkuda riisi või munanuudleid, kuid sobivad söömiseks ka niisama. Kindlasti läheb kordamisele. […]

Hiina sidrunikana

Hiina sidrunikana

Aasiapäraste toitude valmistamisega ma varem kokku puutunud ei ole, mis aga ei tähenda, et need mulle huvi ei pakuks. Eeldasin, et nende valmistamiseks on vaja mingeid erilisi toiduaineid. Olles aga sattunud selle äärmiselt toreda blogi peale, eriti isuäratavate fotode tõttu, otsustasin proovida kohe kahte retsepti […]

Kana tikka masala

Kana tikka masala

Nami-Nami järjekordse kooskokkamise teemaks on soojendavad vürtsikad karrid. See kana tikka masala on küll igati soojaandev ja piisavalt vürtsikas. Kes nii vürtsikat ei armasta, võib karri lisamata jätta. 3-4-le sööjale 2 kanafileed praadimiseks killuke võid ja 1 spl õli 1 sibulat väike kimp värsket koriandrit […]

Kana strooganov

Kana strooganov

See kanakaste on väga maitsev argine roog, mis valmib kiiresti ja vähese vaevaga. Sobib serveerida nii kartuli kui ka riisiga. Eriti mõnusa sõmera riisi saad selle õpetuse järgi valmistades. 2 kanafileed (u 400g) 150 g šampinjone 1 sibul 2 küüslauguküünt 2,5 dl kanapuljongit 1,25 dl […]

Kana-makaronivorm karrikastmega

Kana-makaronivorm karrikastmega

Inspireerituna Nami-Nami kooskokkamise teemast “Makaronivormid” valmis see kana-makaronivorm. Karrine kanakaste sobib ideaalselt ka riisi või kartulite kõrvale. 300 g makarone 2 kanafileed 0.5 tšillipipra kauna 2.5 dl kanapuljongit 1 dl hapukoort 1 sl sidrunimahla 300 g külmutatud herned, maisi, porgadeid 1 sl maisijahu 0.5 tl […]

Meekana pähklitega

Meekana pähklitega

Nädalavahetusel on hea küpsetada midagi tavalisest aeganõudvamat. Või vähemalt tundub kana küpsemise ootamine muidu nii pikk, eriti kui ahjust tuleb ülihead lõhna. Kana tuli väga maitsev – liha jäi mahlane ja küüslaugu-mee maitsebukett lausa super. Retsept Nami-Namist. 4 sl mett 4 sl sojakastet 2 küünt […]

Vahtrasiirupised kanatiivad

Vahtrasiirupised kanatiivad

Mahlased, pigem magusamaitselised kanatiivad. Sobivad suurepäraselt suupisteks või kergeks eineks. Ja valmivad tõesti kerge (kokkusegamise) vaevaga. 12 tk kanakints (naha ja kontidega) 2.5 dl haput õunamahla 4 sl vahtrasiirupit 2 sl õli 2 sl sojakastet 0,5 tl kaneeli 6 küünt koorimata küüslauku Valmistamine: Pane kanatükid […]