Sealihakarri shampinjonidega

Piisavalt teravaid elamusi pakkuv ning samas kreemjas sealiha ja seentega karrikaste.

4 sööjale

• 2 spl taimeõli
• 2 sibulat
• 1 küüslauguküüs
• 500 g seafilee
• 4 dl kookospiima
• 0,5 laimi või sidruni mahl
• 2 spl kollast (või rohelist) karripastat
• 140 g shampinjone
• 2 spl heledat sojakastet
• 2 spl tai kalakastet
• värskeid basiilikulehti

Kuumuta pannil õli ning küpseta peenelt viilutatud sibulat ja küüslauku paar minutit. Lõika sealiha kuubikuteks , lisa pannile ja kuumuta 3–4 minutit, kuni sealiha muutub kreemikasvalgeks.
Lisa kookospiim, laimimahl ja karripasta ning keeda vaikselt 10 minutit. Seejärel lisa seened ja keeda veel 5 minutit. Sega juurde sojakaste, kalakaste ja basiilikulehed.
Serveeri kuskussiga.