Arbuusi salat avokaado ja krevettidega

Viimati juhtus, et ühed külalised tõid kaasa arbuusi ja teised tulid samuti suure arbuusiga ning lõpuks oli neid kapile kogunenud päris mitu. Enamus süüakse muidugi kuuma ilmaga niisama ära, osa lõikasin kangideks ja panin sügavkülma, kust lapsed saavad neid mahlapulga asemel maiustamiseks võtta. Osast arbuusist valmistasin aga mõnusa salati avokaado ja krevettidega.

Vaata ka valge juustuga arbuusisalati retsepti.

Arbuusi salat avokaado ja krevettidega

1 punane sibul
1 küüslauguküüs
1 väike punane tšillikaun
1 sidruni mahl
1 spl valge veini äädikat
1 tl suhkrut
soola-pipart
1 suur arbuusisektor
1 avokaado

Lõika sibul pikuti pooleks ja haki õhukesteks viiludeks. Eemalda tšillikaunast seemned ja haki tšilli hästi peeneks. Haki küüslauk. Sega suures kausis sibul, tšilli, küüslauk, sidrunimahl, valge veini äädikas, suhkur, soola ja pipar. Lase veidi maitsestuda. Lisa kuubikuteks lõigatud arbuus ja avokaado ning sega läbi. Puista peale krevetid. Serveeri.