Pasta suitsulõhe ja spinatiga

Pastaroog suitsulõhe ja spinatiga on kiire ja lihtsalt valmiv. Kasutada sobib nii külmsuitsutatud kui kuumsuitsulõhet, mina eelistan kuumsuitsulõhet, sest see annab roale intensiivsema maitse.
Tegin pasta värvilistest köögiviljamakaronidest, aga igaüks võib kasutada just seda pastat, mis endale meeldib. Koorest kastet on maitsestatud sidrunikoorega. Huvitava nüansi lisavad rohelised herned.

Pasta suitsulõhe ja spinatiga

400 g makarone
100 g värsket spinatit
200 ml rõõska koort
soola ja pipart
1 tl riivitud sidrunikoort
1 dl külmutatud herneid
200 g suitsulõhet

praadimiseks õli

Keeda makaronid soolases vees al dente. Samal ajal kuumuta pannil veidi õli ja närtsita spinatilehed. Vala peale koor, maitsesta soola, musta pipra ja sidrunikoorega. Lisa külmutatud herned ja lõhe, lase korraks keema tõusta. Sega kaste makaronide hulka. Serveeri kohe.