Koorene ühe poti pasta kukeseentega
Metsast tulles on kõht tühi ja ruttu-ruttu tahaks midagi valmis kokata. Üheks selliseks kiirtoiduks on minumeelest pasta, mis valmib lihtsatest koostisosadest vähese vaevaga. Kui tavaliselt keedad pasta ühes potis ja kaste valmib teises potis, siis selle roa saab valmis kokata kasutades vaid üht potti. Eriti mugav 🙂
Pastana kasutasin tagliatelle munapastat, aga sobib ka igasugune muu pastasort. Loomulikult annavad parima maitseelamuse värskelt metsast koju toodud seened, kuid keset talvekülma sobib kasutada ka sügavkülmutatud kukeseeni. Nagu pealkiri ütleb saab pasta eriti koorene ja samas maitseküllane.
Koorene ühe poti pasta kukeseentega
250 g kukeseeni
1 sibul
2 sl võid
6 dl vett
300 g tagliatelle munapastat vm pastat
2 dl rõõska koort
1 spl värsket tüümiani
soola
Valmistamine:
Kuumuta kuival pannil kukeseeni kui eraldunud vesi on aurustunud. Haki sibul ja lisa koos võiga kukeseentele. Hauta paar minutit. Vala peale vesi, aja keema. Lisa pasta, keeda 4-5 minutit kuni pasta on al dente. Lisa koor ja tüümian, maitsesta soolaga. Kuumuta keemiseni. Tõsta pott tulelt, kata kaanega ja 4-5 minutit seista. Serveerimisel jahvata peale musta pipart.
