See kanakaste on väga maitsev argine roog, mis valmib kiiresti ja vähese vaevaga. Sobib serveerida nii kartuli kui ka riisiga. Eriti mõnusa sõmera riisi saad selle õpetuse järgi valmistades. 2 kanafileed (u 400g) 150 g šampinjone 1 sibul 2 küüslauguküünt 2,5 dl kanapuljongit 1,25 dl …
Inspireerituna Nami-Nami kooskokkamise teemast “Makaronivormid” valmis see kana-makaronivorm. Karrine kanakaste sobib ideaalselt ka riisi või kartulite kõrvale. 300 g makarone 2 kanafileed 0.5 tšillipipra kauna 2.5 dl kanapuljongit 1 dl hapukoort 1 sl sidrunimahla 300 g külmutatud herned, maisi, porgadeid 1 sl maisijahu 0.5 tl …
Risoto on kindlalt üks minu lemmikuid toite, mis sobib nii argiõhtusse kui ka pidulikumale lauale. Suitsulõherisoto maitseb eriti hõrgult. Risoto valmistamine on tegelikult väga lihtne, sest tuleb ju koostisained vaid pannile visata ja aeg-ajalt segamas käia. Tulemuseks on mõnusalt kreemine riisiroog. Suitsulõherisoto 4-le sööjale 1 …
Ükspäev metsas kolades ja kukeseeni otsides, sattusin 2 kivipuraviku otsa. Kuigi ma ei ole kunagi midagi puravikest ega muudest seentest (välja arvatud kukeseentest) valmistanud, korjasin ma need siiski ülesse. Ja õigesti tegin 🙂 Puravikurisoto maitses imeliselt. 6-le sööjale 6 sl õli 200 g risotoriisi 1 …
Lihtne kodune magustoiduklassika. Maitseb imehästi värskete omakorjatud mustikatega. 1 l piima 4 sl maisitärklist 5 sl suhkrut 1 tl vanillisuhkrut Serveerimiseks: mustikaid Valmistamine: Sega potis 9 dl piima ja suhkur ning kuumuta tasekesi keemiseni. Lisa ülejäänud piimaga segatud maisitärklis ja kuumuta õrnalt segades uuesti keemiseni. …
Kui šašlokist villand, grilli vahelduseks kala. Magusas tšillikastmes lõhevardad on üks minu lemmikretsepte kala grillimiseks. Ettevalmistusprotsess on minimaalne – vaid kala tükeldada ja segada kokku marinaadiained ning seejärel grillid- eriti mugav kui tahad kiiresti midagi lauale saada. Magusas tšillikastmes lõhevardad on suurepärane valik nii peolauale …
Antud shampinjonirisoto sobib hästi tänase kevadilma lõpetuseks. Kerge ja väga maitsev roog. Parmesanilaastud muutsid roa eriti hõrguks. Retsept Nami-Namist. 500 g värskelt kasutatavaid seeni (kukeseened, šampinjonid vms) 4 sl oliiviõli 1 keskmist sibulat 1 kuni 2 küünt küüslauku 400 g risoto riisi 5 kuni 6 …
Nädalavahetusel on hea küpsetada midagi tavalisest aeganõudvamat. Või vähemalt tundub kana küpsemise ootamine muidu nii pikk, eriti kui ahjust tuleb ülihead lõhna. Kana tuli väga maitsev – liha jäi mahlane ja küüslaugu-mee maitsebukett lausa super. Retsept Nami-Namist. 4 sl mett 4 sl sojakastet 2 küünt …
Mahlased, pigem magusamaitselised kanatiivad. Sobivad suurepäraselt suupisteks või kergeks eineks. Ja valmivad tõesti kerge (kokkusegamise) vaevaga. 12 tk kanakints (naha ja kontidega) 2.5 dl haput õunamahla 4 sl vahtrasiirupit 2 sl õli 2 sl sojakastet 0,5 tl kaneeli 6 küünt koorimata küüslauku Valmistamine: Pane kanatükid …
Nami-Namis käimas uus kooskokkamine – gnocchid, kneelid jm väikesed ja suured klimbilised. Ausalt öeldes polnud ma enne selle teemaga tutvumist midagi kuulnud gnocchidest või kneelidest :S, mistõttu tundub nende katsetamine eriti huvitav.Tegutsemisjuhised sain Thredahlia blogist Pisike ja Pisut Segi ja Mari-Liisi blogist Siit nurgast ja …