Koogid

Mustsõstra brownie

Mustsõstra brownie

Eile õhtul tuli üle pika aja tahtmine küpsetada kooki. Pärast mõningast otsimist, ühe ja teise retsepti vaagimist, olin juba loobumas, kui mulle meenus see imehea brownie retsept. Olen seda varasemalt juba mitu korda teinud. Mõeldud-tehtud!Jooksuga tõin aiast kruusitäie mustsõstraid, segasin taigna kokku ja pistsin koogi […]

Rabarberi-mandlikook

Rabarberi-mandlikook

Kuigi olen varem mitmeid kordi, olles ebakvalitseetse toodangu otsa sattunud, vandunud, et poest muretainast enam ei osta, oli külmkappi üks taignapäts sattunud. Õnneks tehtud siiski ehtsa võiga ja etteruttavalt võin öelda, et lõpptulemus sai väga hea. Niisiis tuli vaid välja mõelda, millist kooki teha. Kuna […]

Biskviitkattega rabarberikook

Biskviitkattega rabarberikook

Kui esimestest õuntest küpsetan alati Kanada õunakooki, siis esimestest rabarberitest teen biskviitkattega rabarberikooki. See klassikaline retsept on minu vaieldamatu lemmik. Sel aastal tegin esimese rabarberikoogi juba mõned nädalad tagasi ja oi kui hästi see maitses. Kui aus olla, siis olen seda kooki juba teinegi kord […]

Magus pirnipirukas Camembert juustuga

Magus pirnipirukas Camembert juustuga

Pirn ja juust on alati kindla peale minek, mulle lihtsalt meeldib see magus-soolane maitse, mida pirni-juustukooslus annab. Klassikaline pirni-sinihallitusjuustupirukas on minu lemmik, eriti armastan seda valmistada jõulueelsel perioodil – siis lisan pirukale ka veidi piparkoogimaitset. Seekord jagan magusa pirnipiruka retsepti, kus kasutasin pehmet Camembert juustu ja mille […]

Mustikabrownie

Mustikabrownie

Kui õudsalt isutab šokolaadikoogi järele, pole midagi ahvatlevamat kui üks tummine brownie. Brownie valmistamine käib eriti lihtsalt ja kiiresti, paraku peab ütlema, et sama kiirsti saab see mõnus maius ka otsa.Lisasin brownile värskeid mustikaid, sama hästi sobivad ka külmutatud marjad. Mustikabrownie 50 g võid100 g […]

Kohev õunakook keefiriga

Kohev õunakook keefiriga

Puu otsas peavad õunad veel pisut küpsema, kuid muru seest võib leida juba täitsa mahlaseid õunu. Mulle miskipärast ei meeldi niisama süüa neid õunu, mis maha on potsatanud, söömiseks võtan ikka puu otsast, kuid koogi tegemiseks on need küll parimad. Nagunii tuleb õunad puhastada ja […]

Rabarberi-šokolaadikook

Rabarberi-šokolaadikook

Nädalavahetusel tabas mind ootamatult suur šokolaadikoogi isu – mõeldud-tehtud. Vastavalt hooajale peab praegu koogis ka kindlasti rabarberit leiduma. Esiti tundus võõras rabarberi-šokolaadi kombinatsioon, aga tasus proovimist ja tasub mainida, et maitses hästi. Hästi pehme, tummine, veidi isegi brownie moodi kook. Sama mõnus ka paar päeva […]

Rabarberi-kondenspiima purukook

Rabarberi-kondenspiima purukook

Kevadel pidin ma oma rabarberi taaskord ümber istutama, seega ei raatsi kuidagi sealt varsi murda, las parem kosub veel. Kui aga saabusin nädalavahetusel vanaema juurest sületäie rabarberivartega, siis tegin kähku ühe lihtsa koogi kodusleiduvatest ainetest. Purukoogid on üldse minu suured lemmikud kui midagi kiiret ja […]

Kondenspiimakook rosinate ja pähklitega

Kondenspiimakook rosinate ja pähklitega

Kondenspiimakook on ideaalne lahendus, kui õhtul tuleb magusaisu, aga palju mässata ei viitsi. Just niipalju, et purustada küpsised ja laotada ülejäänud ained koogivormi. Tõsi küll, veidi tuleb oodata kuni kook jahtub, sest soojana kipub kook lõikamisel lagunema. Kook saab küll üsna magus, aga samas mõnusalt […]

Maasikašarlott

Maasikašarlott

Šarlott-tordist on saanud meie üks lemmikuid. Kuigi minu jaoks pole ükski tort liiga magus, siis šarlott meeldib ka neile, kes nii suured magusasõbrad ei ole. Koosleb see ju vaid biskviidist ja jogurtitäidisest. Hea kerge, kuid siiski magus punkt õhtusöögile.  Lisaks näeb šarlott igati kaunis välja […]