Kiire retseptisoovitus esmaspäeva õhtuks. Ahjupasta on tore vaheldus tavapärasele pastale, lisaks jätab perenaisele pooltunnikese vaba aega. Seekord läks ahju pasta värske lõhe ja koorese tomatikastmega. Pasta jäta keetmisel kindlasti “pooltooreks”, sest ahjus küpseb see edasi. Peale puistasin saiakuubikauid ja tugevamaitselist Pikantset juustu, mis roa valmides …
Värsked rohelised salatid on unustatud koos suvesoojaga ja uued tegijad on ahjus küpsetatud köögiviljad. Tavaliselt viskan köögiviljad lihtsalt koos liha ja kartulitega ahju, kuid teinekord tekib isu teha midagi teistsugust ja erilisemat.Ahjus röstitud peet saab magusa maitse ja koos pikantse sinihallitusjuustuga moodustab imehea koosluse. Röstitud …
Veel jõuab homseks isadepäevaks uhke tordi küpsetada. Üdini šokolaadine, kuid siiski mitte väga magus. Kakaobiskviidi vahel šokolaadivaht, vahekihiks hapukas moos ja beseeküpsised. Šokolaadivahutort Biskviit:4 muna1,5 dl suhkrut1,5 dl jahu1,4 dl kartulitärklist2 sl kakaod1 tl küpsetuspulbrit Vahele:100 g beseeküpsiseid1 dl haput moosi (kasutasin punasesõstramoosi) Šokolaadivaht:400 ml …
Ühel õhtul tabas mind soov süüa head vanakooli koorest salatit. Kuna kartulisalati valmistamine võtnuks aega ja pealegi oli külmkapp nädala lõpuks üsna tühjaks saanud, siis tegin kiiresti ühe pastasalati. Hommikust oli üle jäänud paar keedetud muna, seega tuli vaid pasta keema panna ja teised komponendid …
Ebaküdoonia ehk põhjamaine sidrun kuulub vaieldamatult minu viimase aja lemmikute hulka. Hapu vili, millest saab valmistada imehead siirupit ja külmetusrohtu, sest sisaldab sama palju c-vitamiini kui sidrun. Toorhoidise valmistamiseks tuleb viljad puhastada ja segada suhkruga. Hoidist kasutan segatuna kuuma vee või tee sees sidruni asemel. …
Jagan blogilugejatega ühte head argiõhtu retsepti. Tavapärane ühepajatoit, hautatud liha ja kapsaga, ei ole kunagi minu lemmikute hulka kuulunud, kuid see tomatikastmega variant maitseb palju paremini ja on leidnud koha meie püsimenüüs.Kiirematel aegadel, kui pole mahti pliidi ääres seista, olen ühepajatoitu edukalt valmistanud ka ahjus. …
Õunahooaeg on täies hoos ja seega pole sugugi patt maiustada ühe maitsav õunakoogiga.Idee koogi küpsetamiseks leidsin Angeelika Kangi raamatust Ahjusoe. Nagu algretseptis lubatakse, tõepoolest kook sulab suus, sest sisaldab jahu asemel suuremalt jaolt kartulitärklist. Lisaks mõnus kaneeli-suhkru-õuna maitsekooslus. Suus sulav õunakook 200 g võid1,5 dl …
Kui eelmisel aastal ei õnnestunus mul suvikõrvitsa kasvatamine üldse, siis sel aastal ei jõua neid ära korjata. Tavaliselt kasutan suvikõrvitsat kotlettide tegemiseks, riivitud suvikõrvits muudab hakklihakotletid eriti mahlaseks. Magusast on kindel lemmik suvikõrvitsakeeks. Siin aga retsept, kus saab vähese vaevaga ära kasutada terve suvikõrvitsa. Eelistada …
Sõstrapõõsad on tühjaks korjatud, isu on täis söödud ja moosid-mahlad salves. Tavaliselt kasutan mannavahu valmistamiseks mahla, aga seekord oli laual kausitäis värskeid marju.Niisiis marjad keema (marjad lähevad potti koos vartega), seejärel mahl nõrutada ja edasi toimida nagu mahlagi puhul.Mannavahu valmistamiseks kasutasin Kivisaare Veski täistera-nisumannat, tulemus …
Eile õhtul tuli üle pika aja tahtmine küpsetada kooki. Pärast mõningast otsimist, ühe ja teise retsepti vaagimist, olin juba loobumas, kui mulle meenus see imehea brownie retsept. Olen seda varasemalt juba mitu korda teinud. Mõeldud-tehtud!Jooksuga tõin aiast kruusitäie mustsõstraid, segasin taigna kokku ja pistsin koogi …