Küpsistest numbritort

Millist torti valmistada lapse sünnipäevaks? Alati kindla peale minek on muidugi küpsisetort. Kui tavapäraselt valmistatakse küpsisetorti rammusast kohupiimast, siis mina teen küpsistorti hapukoorega. Tulemuseks on kerge ja maitsev tort – ei ole liiga rammus ega liiga magus ning mis peamine – see on alati laste lemmik, nii ei jää ükski torditükk poolikuna taldrikule vedelema.

Seekord lasin end inspireerida maailmas laineid löövatest imekaunitest numbritortidest. Valmistasin küpsisetordi tavalisel meetodil, järgmisel päeval lõikasin tükkideks ja ladusin vastavalt sünnipäevalapse vanusenumbrile alusele. Peale tegin šokolaadiglasuuri ja kaunistasin erinevate maiustuste ja marjadega.

KÜPSISTEST NUMBRITORT

15 sööjale

3 pakki Selga või Kalevi küpsiseid
750 g hapukoort

Glasuur:
200 g tumedat šokolaadi
100 g võid
200 ml rõõska koort

Kaunistamiseks:
vahvleid
Rafaello komme
šokolaadipallikesi
mustikaid
maasikaid
suhkrupärleid

Vooderda vormi põhi küpsetuspaberiga. Lao alumiseks kihiks 15 küpsist. Määri peale paks kiht hapukoort. Tee samamoodi veel 2 kihti. Viimasele küpsisekihile määri peale õhuke kiht hapukoort. Kata kook kilega ja tõsta ööpäevaks jahedasse.
Lõika tort küpsisesuurusteks tükkideks, tõsta numbrikujuliselt serveerimisalusele.
Kuumuta potis koor ja sulata selles või ja šokolaad. Lase glasuuril veidi jahtuda, seejärel nirista tordile. Kaunista meelepäraselt.