Kiire retseptisoovitus esmaspäeva õhtuks. Ahjupasta on tore vaheldus tavapärasele pastale, lisaks jätab perenaisele pooltunnikese vaba aega. Seekord läks ahju pasta värske lõhe ja koorese tomatikastmega. Pasta jäta keetmisel kindlasti “pooltooreks”, sest ahjus küpseb see edasi. Peale puistasin saiakuubikauid ja tugevamaitselist Pikantset juustu, mis roa valmides …
Jagan blogilugejatega ühte head argiõhtu retsepti. Tavapärane ühepajatoit, hautatud liha ja kapsaga, ei ole kunagi minu lemmikute hulka kuulunud, kuid see tomatikastmega variant maitseb palju paremini ja on leidnud koha meie püsimenüüs.Kiirematel aegadel, kui pole mahti pliidi ääres seista, olen ühepajatoitu edukalt valmistanud ka ahjus. …
Sõstrapõõsad on tühjaks korjatud, isu on täis söödud ja moosid-mahlad salves. Tavaliselt kasutan mannavahu valmistamiseks mahla, aga seekord oli laual kausitäis värskeid marju.Niisiis marjad keema (marjad lähevad potti koos vartega), seejärel mahl nõrutada ja edasi toimida nagu mahlagi puhul.Mannavahu valmistamiseks kasutasin Kivisaare Veski täistera-nisumannat, tulemus …
Hetkest, kui ma avastasin selle pasta retsepti, on see talletatud meie retseptivaramusse. Üldiselt kasutan pasta kastme valmistamiseks rammusat rõõska koort, siis selles roas tehakse kaste munast, parmesani juustust ja pastakeeduveest. Maitseks ohtralt musta pipart. Pastaks on sobivaim valik spagetid või tagliatelled. Kindlasti peaks meeles pidama, …
Iga kord, kui haigus meid kimbutab, tekib mul miskipärast isu rammusa kanasupi järele. Õnneks olin seekord eelmise õhtu ahjukana jääkidest valmis keetnud kanapuljongi, mis annab supile eriti hea maitse. Puljongit keedan kohe suurema koguse ja ülejäägi säilitan portsjonitena sügavkülmas, kust seda siis vajadusel saab kiirest …
Et mitte lihtsalt niisama kala jälle praadida, täitsin kalafileed ürdivõiga ja keerasin hoopis rulli. Hea lihtne retsept ja vähese vaevaga saab valmistada mõnusa kalaroa. Kala puhul tuleks kindlasti eelistada värsket kala, sulatatud kala võib jääda maitsetu ja vesine. Kalarullid ürdivõi täidisega 4 sööjale 8 valge …
Pühadest oli külmkappi jäänud veidi hapukapsast. Jõulude ajal oli kapsast söödud juba küll, kuid ma püüan vältida toidu niisama äraviskamist, siis tegin sellest hautise. Lisasin lihaveise lihalõiked, porgandit, maitsestasin köömnete ja suitsutatud paprika pulbriga. Kes soovib, võib liha lisada rohkem ja kapsast vähem, või valmistada …
Meie jõululaual on traditsiooniliselt ikka sealiha ja verivorstid. Liha valmistan viimastel aastatel just selle retsepti järgi. Turult olen juba valmis toonud kena karbonaaditüki, mille lisan kuiva siidrit, mett ja sibulat-küüslauku ning lasen lihal aeglaselt ahjus pehmeks haududa. Tekkinud praeleemest valmistan koorese kastme. Külmad praelõigud sobivad …
Need kanarullid on mul juba ammu kirja pandud, aga miskipärast avaldamine on kahe silma vahele jäänud. Kuna seda on mitmeid kordi küsitud, siis nüüd on retsept kõigile kättesaadav. Kanarullid on piisavalt lihtne valmistada argiõhtul, aga küllalt erilised, et pakkuda ka pidulaual. Kui karulaugupestot käepärast pole, …
Kirjutan lõpuks üles ühe parima aedviljaroa retsepti, mis iseäranis palju leiab tegemist just sügishooajal kui aiast saab värskeid aedvilju.Kui kasutada erivärvilisi aedvilju, kollast paprikat, rohelist suvikõrvitsat ja punast tomatit, saab roog nii kaunis, et söö või silmadega! Juustuga üleküpsetatud krõbedad saiaviilud peal on eriti maitsvad, …