Üks lemmikumatest maasikamagustoitutest. Ometi ei valmista ma seda eriti tihti, sest küll ei ole kohe rõõska koort külmkapist võtta või on keegi vahepeal beseed nahka pistnud. Eton Mess on üks minu salarelv suuremale seltskonnale magustoidu serveerimiseks – valmistamine seisneb ju ainult komponentide kokkusegamises ja kui üldjuhul …
Lemon curd’i põhimõttel saab väga edukalt ka astelpajudest hapukat võiet valmistada. See sobib kasutamiseks magustoitudes, kookides ja muidugi niisama maiustamiseks. Astelpajuvõie 75 g võid2 dl astelpajumahla150 g suhkrut4 muna Sulata potis või, sega juurde astelpajumahl ja suhkur. Pidevalt vispeldades lisa munad. Kuumuta segu tasasel tulel …
Need kuldkollased ploomid valmisid minu poolt eilsel grilliõhtul Maitseelamuste kojas.Kellele ploomid tunduvad esialgu vaid hapude viljadena, pööravad kindlasti teist usku pärast selle magusroa maitsmist. Grillil küpsevad ploomid pehmeks ja siirupiselt magusaks ning kõrvale serveeritud kaneelise mascarponevahuga moodustavad ideaalse koosluse. Ja iseäranis mõnusalt meelitab sööjaid grillilt hõnguv …
Maasikahooaega alga!!! Paar päeva tagasi tassisin vanaema juurest ära 10 kg maasikaid ja see on alles algus 🙂 Lihtsalt ja kiirelt valmiv maasikasalat koos oma peenralt korjatud värske piparmündi ja aromaatse basiilikuga on ideaalne kerge lõpetus toredale grilliõhtule. Maasikasalat piparmündi ja basiilikuga2-le sööjale 150 g …
Põhimõtteliselt ei osta ma turult välismaiseid esimesi marju, enda omad on ikka need kõige magusamad. Selle aasta esimesed metsmaasikad korjasin 18.juunil oma maja tagant metsa servalt. Õhtul valmistasin neist piimakisselli ja hommikul sain veel mõned lihtsalt piimaga söömiseks. Mõnus suve algus 🙂 Piimakissell metsmaasikatega 4-le sööjale …
Mõned nädalad tagasi saabusin vanaema juurest tohutu suure hulga rabarberivartega. Osa neist sai tükeldatuna sügavkülma, jämedamatest vartest valmis rabarberimahl, lisaks katsetasin mitut uut koogiretsepti ja muidugi tegin ka kisselli.Minumeelest on kissell veidike vanamoodne ja seetõttu ajaunarusse jäänud magustoit, kuid mis siiski kuulub rabarberihooaja kohustuslike toitude …
Pühadeks valmis kaunis siiru-viiruline šokolaadipasha. Šokolaadipasha 500 g kohupiima50 g võid2 dl rõõska koort1,5 dl suhkrut1 dl kuivatatud aprikoose100 g šokolaadi Sega kohupiim jämedalt hakitud aprikoosidega. Sulata šokolaad.Sulata potis või. Lisa juurde rõõsk koor ja lase korraks keema tõusta. Eemalda pott pliidilt, sega juurde suhkur …
Kuum mustikasupp on talvel asendamatu. Minu lemmik on mustikasupp serveeritud koos kohupiimakreemiga. Lisades supile rohkem vett saad mõnusa kuuma mustikajoogi, mida termosega suusarajale kaasa võtta. Mustikasupp 4-le sööjale 500 g külmutatud mustikaid1 l vett2 dl suhkrut1 tl vaniljesuhkrut1 sidruni koor1,5 spl maisitärklist Serveerimiseks: kohupiimakreemi, vahukoort, …
Pühapäev seostub ju ikka pannkookidega. Miks mitte valmistada pannkooki veidi teises võtmes ehk küpsetada hoopis ahjus, seda enam kui hommik on pisut unine ja ei viitsi pliidi juures küpsetada. Tuleb vaid tainas kokku segada, ahju küpsema tõsta ning samal ajal endale üks virgutav kohv valmistada.Meie …
Kui kookide valmistamisel soovitatakse rangelt retseptist kinni pidada ja koguseid jälgida, siis kausikook ei vaja küpsetamist ega täpset mõõtmist-kaalumist. Koostisaineid võib samuti varieerida selle järgi, mis parasjagu kodus käepärast on. Väga lihtsa vaevaga maitsev tulemus on igaljuhul garaneeritud! Rohkem ideid kausikoogi või -tordi valmistamiseks Nami-Nami …