Vana hea klassikaline peolaua roog, mida meie teeme üsna tihti ka argipäevaks. Esiteks on valmistamine lihtne ja piisava koguse korral jätkub liha mitmeks päevaks. Mulle meeldib marineeritud liha enim lihtsalt koos koduse leivaga süües, aga sobib ka kuuma kartuli kõrvale.Juba lapsena maitsesid mulle väga lihaga …
Maikuu on meie peres üks suur-suur sünnipäevade tähistamise kuu. Samas terve päev ju köögis ka askeldada ei saa, kuigi see tegelikult mulle meeldiks, siis sobivad hästi kiireks lauakatteks lihtsad suupisted. Näiteks need rõõmsalt kevadised lõhekreemiga suupisted.Rukkikorvikesed on väga mõnusad niisama krõbistamiseks, aga neist on mugav …
Rukkirulli esialgne retsept jäi mulle silma ühest hiljutisest Eesti Naise ajakirjast. Katsetasin originaalretsepti, kuid see maitses nagu leivasupp, mis tegelikult mulle maitseb, aga tulemus ei olnud selline nagu oleksin oodanud. Samas retsepti idee mulle meeldis ja kui vabariigi aastapäeva hommikul oli vaja midagi kiiresti küllaminekuks …
Meelepärase tordi otsingutel võtan tihti esimesena ette Nadja Kaarma raamatu. Sealt leiab nii uhkeid torte kui ka lihtsaid ja kiiresti valmivaid küpsetisi, kuid samas on ka lihtsamad koogid nii uhkelt kaunistatud, et välimus lausa kutsub maiustama. Ka selle šokolaadi-hapukooretordi leidsin Nadja Kaarma raamatust, kuid samas …
Tuunikalatäidisega võileivatort on kindlapeale minek, see maitseb alati kõigile ja mis pole üldse võrreldav poetortidega. Hästi lihtne teha ka, enamasti on kodus kõik komponendid olemas, nii saab õhtustele külalistele hommikul kiiresti vägeva tordi meisterdada. Muidugi oleks hea kui tort saaks üleöö külmas taheneda, kuid häda …
Ajatu klassika meie peolaudadelt. Keeda kartulid-porgandid kindlasti varasemalt valmis, et nad jõuaksid täielikult jahtuda, muidu kiirustades jahutatud kartulitest ei saa mingit õiget salatit. Vorstist eelistan mina Moskva keeduvorsti – annab parema maitse kui tavaline lastevorst.Minu jaoks käivad kartulisalati juurde kohustuslikult ka konservherned, kuid kuna need …
Peolaudade klassikaline suupiste, mida on väga lihtne valmistada.Juustu-majoneesi täidis maitseb väga hästi ka niisama leiva või saia peal. Singirullid õhukeselt viilutatud sinkiriivitud juustumajoneesipressitud küüslauku Sega riivitud juust majoneesiga, lisa juurde pressitud küüslauk. Tõsta teelusikaga täidist singiviilule ja keera rulli. Pikemad singirullid lõika diagonaalselt pooleks, soovi …
Täidetud munad on maitsev suupiste igale peolauale – olgu selleks siis munadepühad, vabariigi aastapäev või lihtsalt sünnipäevalaud.Teismoodi tulemuse saad kui asetad täidise alla kilu või kevadhooajal segad täidise hulka hoopis karulauku või muud maitserohelist. Täidetud munad 12 tk 6 keedetud muna50 g toasooja võid1 tl …
Napoleoni kook on meie pere armastatuim kook, mida valmistatakse vaid pidupäevadel ja siis ikka korralik suur plaaditäis.Traditsiooniliselt valmistatakse koogi põhjad pisut teise retsept järgi võist, veest ja jahust, siis meie oleme viimased korrad kasutanud Nadja Kaarma hapukoorega varianti. Lihtsam valmistada ja maitseb väga hea.Koogi valmistamine …
See tort kaunistas ühel jõulupüha õhtul meie õhtusöögilauda, kuid miks mitte tähistada sellega aastavahetust. Tegemist on äärmiselt maitsva ja mahlase kohvimaitselise tordiga, mis ei ole väga magus, pigem ehk just täiskasvanutele meeltmööda. Jõulupärasema katte saamiseks kaunistasin tordi tumeda šokolaadigaluuri valge šokolaadi laastudega, millele peale puistasin …