Borš on üks minu lemmiksuppe, mida ma võin süüa kasvõi iga nädal. Supi jaoks köögiviljade hakkimine ja hautamine võtab omajagu aega, kuid tulemus on seda väärt. Isekeedetud boršile vastast ei ole. Samuti söövad seda lapsed hea meelega. Supile ma üldjuhul liha ei lisa, kui aga …
Juustu-ürdisupi idee jäi mulle kusagilt silma, aga tagantjärele retsepti enam ei leidnud. Või mis sellest retseptist, valmistamine on ju nii lihtne ja kõike võib lisada silma järgi.Hea kerge supp, mille kõrvale toekas võileib või pirukas on täiesti omal kohal. Juustu-ürdisupp 2 sl võid1 porru1 l …
Terve hoovitäis lund sai just lükatud, lastega kelgusõit tehtud ja lumised kindad-mütsid kuivama riputatud. Paras aeg keha kinnitada ühe mõnusa sooja supiga. Alguses plaanisin teha tavapärase köögiviljasupi, ent et kõht ikka korralikult täis saaks, lisasin supile läätsesid ja pastat. Sai korralikult toekas kõhutäis. Lapsed panid …
Kui eelmises retseptis kasutasin ära viimased suvemarjad sügavkülmast, siis samamoodi tuleks enne suurt suve ära tarbida kapi otsas tõstetud kõrvitsad. Minul igaljuhul on garaažiriiulil üks selline seismas. Selles kõrvitsasupis on ohtralt parmesani ja et supp ikka rammusam oleks, siis ka paras ports toorjuustu. Kui tavaliselt …
Iga kord, kui haigus meid kimbutab, tekib mul miskipärast isu rammusa kanasupi järele. Õnneks olin seekord eelmise õhtu ahjukana jääkidest valmis keetnud kanapuljongi, mis annab supile eriti hea maitse. Puljongit keedan kohe suurema koguse ja ülejäägi säilitan portsjonitena sügavkülmas, kust seda siis vajadusel saab kiirest …
Teades, et pliidil on ootamas potitäis aromaatset sibulasuppi, paneb tõsiselt pingutama, et selle lõõtsuva tuulega ühes tükis koju jõuda. Kiirelt lõigata saiast mõnusad viilud, millele peale ohtralt juustu ning lõpuks kõik ahju grilli alla. Nii hea, et märkamatult lõikad uued saiaviilud, peale veel rohkem juustu …
Ehkki hommikud on ühtäkki täitsa jahedaks muutunud, jagub mõnusat suvesooja päeva peale ikkagi. Mulle nii meeldib hommikul kiire tiir aias jalutada ja vaadata, millised taimed on kasvanud ja millised oma õitsemist lõpetamas. Samuti kasvuhoones punaseid tomateid piilumas käia. Kuidagi väga aeglaselt lähevad tomatid sel aastal …
Õues on tunda juba pisut sooja õhku, kuid samas on ilm veel varakevadiselt karge ja tuuline. Seda enam on mõnus tulla õuest tuppa, et end mõnusa sooja supiga kosutada. Köögiviljade röstimine on igavesti lihtne, kuid see-eest väga maitsva supi aluseks. Piisab vaid kõik köögiviljad ahjuplaadile …
Homme, 31.oktoobril, tähistatakse eeskätt Ameerikas, kuigi laialdaselt ka mujal maailmas, Halloweeni. Halloweeniga seonduvad mulle eelkõige vahvad tühjaks õõnestatud ja seest valgustatud kõrvitsad. Kuigi ma ei poolda selliste importpühade tähistamist, siis kõrvitsa võib sellegipoolest homme söögilauale tõsta, valmistada näiteks mõnusalt soojendavat kõrvitsasuppi või maiustada hoopis kõrvitsa-šokolaadikoogiga. Kõrvitsapüreesupp apelsiniga …
Sel aastal olen riiulile teinud mitu-mitu purki supipõhja, et talvel oleks hea kiiresti sahvrist võtta ja supp hetkega lauale kanda. Muidugi viis supiretsepti otsingutele asjaolu, et tohutu suur korvitäis tomateid vajas realiseerimist. Seda suppi võib süüa niisama lihtsalt tomati-sibulasupina või lisada hulka erinevaid lihasaadusi, keetes …