Praegusel suvisel ajal tahaks tühja kõhuga haarata kiiresti midagi kerget kõhu täitmiseks, selleks ongi tihtipeale külmkapist leiduvast kokkupandud võileib. Eriti mõnus kui kasvuhoonest saab napsata mõned küpsed tomatid ja peenramaalt salatilehti. Võileibade valmistamiseks kasutasin Fazeri uusi leivakesi Fresh sarjast, kuhu kuuluvad tumedad mitmeviljaleivakesed, millele on peale …
Kodusest sõira või kohupiima teost üle jäänud vadaku saab edukalt ära kasutada näiteks pannkookides. Vadak tuleks üsna ruttu ära kasutada, sest mõned päevad laagerdunud vadak jätab toidule pisut hapuka maitse.Kui vadakut kasutada ei ole, sobib vedelikuks kasutada ka piima, keefiri või muud vedelikku. Vadakupannkoogid 5 …
Meie viimased metsaserval kasvanud metsmaasikad leidsid oma lõpu selles kreemjas jäätises, kuid metsmaasika hooaeg ei ole kaugeltki lõppenud, raiesmikud pidid lausa punetama. Nii et kes vihma käes ära ei karda sulada ja keda tuul ära ei vii, siis metsa maasikale! Kondenspiimajäätis metsmaasikatega 400 ml 35%-list …
Suppe meie laual just liiga tihti ei esine, vahest ma endale lõunaks teen. See kalasupp valmis õhtusöögist üle jäänud kalafileest ja muudest parasjagu külmkapis leiduvatest ainetest. Maitsev ja lihtne kalasupp. Mina kasutasin supis lõhefileed, aga sobivad ka muud kalad. Selge lõhesupp 4-le sööjale 300 g kalafileed (lõhet, …
Olen seda juustukooki juba õige mitmel puhul teinud ja sellest on saanud kindlasti minu sellesuvine lemmik. Samuti on see sööjatelt palju kiidusõnu saanud. Täidis on rammus ja kreemjas, maasikad seevastu värsked ja mahlased. Maasikavälisel hooajal sobib koogi peale kasutada ka muid marju või serveerida kõrvale …
Maasikahooaega alga!!! Paar päeva tagasi tassisin vanaema juurest ära 10 kg maasikaid ja see on alles algus 🙂 Lihtsalt ja kiirelt valmiv maasikasalat koos oma peenralt korjatud värske piparmündi ja aromaatse basiilikuga on ideaalne kerge lõpetus toredale grilliõhtule. Maasikasalat piparmündi ja basiilikuga2-le sööjale 150 g …
Kikerherned maitsevad mulle väga, kuid nende valmistamine on üsna aeganõudev. Kui on kiire, siis eelistan konserv-kikerherneid, mida leiab juba pea igast suuremast kauplusest. Kui aega on, panen kikerherned eelmisel õhtul vette likku. Järgmisel päeval loputan kikerherned ja panen rohke veega keema. Keedan tasasel tulel umbes …
Põhimõtteliselt ei osta ma turult välismaiseid esimesi marju, enda omad on ikka need kõige magusamad. Selle aasta esimesed metsmaasikad korjasin 18.juunil oma maja tagant metsa servalt. Õhtul valmistasin neist piimakisselli ja hommikul sain veel mõned lihtsalt piimaga söömiseks. Mõnus suve algus 🙂 Piimakissell metsmaasikatega 4-le sööjale …
Mõned nädalad tagasi saabusin vanaema juurest tohutu suure hulga rabarberivartega. Osa neist sai tükeldatuna sügavkülma, jämedamatest vartest valmis rabarberimahl, lisaks katsetasin mitut uut koogiretsepti ja muidugi tegin ka kisselli.Minumeelest on kissell veidike vanamoodne ja seetõttu ajaunarusse jäänud magustoit, kuid mis siiski kuulub rabarberihooaja kohustuslike toitude …
Pühapäevad on hästi toredad, sest siis sõidab meie tänavasse tulede ja vilede saatel kollane jäätiseauto. Peatab igas väravas, kus maiasmokad ootavad ja neid meil juba jagub. Vahva on vaadata, kuidas lapsed peos münti keerutavad ja auto tagaseinalt oma lemmikut valivad. See jäätiseretsept on aga mõeldud …