Rabarberikookidest hakkab enamvähem juba küllalt saama ja sügavkülm on ka rabarberit täis varutud. Sellisel juhul võiks katsetada rabarberist mahla tegemist.Rabarberimahl sai superhea, kann tühjenes üllatavalt kiiresti. Mahl sai minu jaoks veidi kange, kuid veega pooleks segades täpselt ideaalne morsiks. Kui aga lisada mahlale mullivett, mõned …
Nüüdseks on suurem eufooria küll juba üle läinud, kuid alles see oli, kui toidublogimaastik kubises karulaugust valmistatud hõrgutistest. Kahjuks meil siin Lõuna-Eestis karulauku metslikult ei kasva, mistõttu on õnn üüratult suur kui leidsin karulauku taaskord Tartu kevadlaadalt. Ja veel suurem õnn saabus, kui avastasin, et …
Rabarberihooaega alustasin muidugi lemmiku kohupiima-rabarberikoogiga, millele järgnesid väikesed rabarberimuffinid. Nüüd on mahti ka mõnda uut retsepti katsetada, neid on talve jooksul juba üksjagu kogunenud.Kookoshelbed ja rabarber sobivad minumeelest väga hästi kokku, kook jääb mõnusalt mahlane.. või on ses süüdi hoopis varakevadine rabarber. Rabarberi-kookosekook 300 g võid200 …
Need Nami-Nami muffinid on välja kuulutatud maailma parimatena. Kuna ma ei ole eriti muffinisõber, siis ma just maailma parimateks neid ei kuuluta, kuid väga maitsvad on need siiski.Tegelikult mulle eriti ei meeldi tavasuuruses muffinid – pole lihtsalt suupärane suurus minu jaoks. Lisaks on tüütu paberi …
Nüüd on ka naat ära proovitud. Salat tuli värske ja toitev, kuid naadist üksi ma siiski lugu pidada ei oska. On teine ikka väga umbrohu maitsega. Kevadrohelisest aga ootan väga karulauku, mida kahjuks siinkandis looduses ei leidu. Õnne kombel õnnestus mul saada karulaugu taimed, mis …
Kunagi algklassides rääkis mu pinginaaber kuidas tema vanaema teeb nõgesesuppi ja kui maitsev see on. No ei suutnud mina seda uskuda – nõgeseid pole ju võimalik korjatagi, rääkimata siis söömisest!Nüüd otsustasin selle imesupi tegemise ise järele proovida. Maja tagant metsaservalt nõgesed, lisaks mõned kartulid-porgandid ja …
Viimasel ajal leiab minu külmkapist kindlasti mõned karbid jäätist – olgu siis isetehtud või poest ostetud. Poejäätis kulub üldjuhul siiski jäätisekokteili valmistamiseks.See hapukoorejäätise retsept kinnitab, et kodune jäätisetegu on imelihtne ja valmib kerge vaevaga. Ja selleks ei pea omama spetsiaalset jäätisemasinat. Tulemuseks ilus vanaroosat värvi …
Olen taasavastanud, kui mõnusad on supid – külma ilmaga pakub soe supp kosutust, palaval suvepäeval jahutab külmsupp – kiire ja kerge kõhutäis on igal juhul garanteeritud. Juustusupp on sellisel sombusel päeval ideaalne, pakkudes ühtaegu mahedat ja tummist kõhutäidet. Toitvama leeme tarvis serveeri suppi suitsukanatükkidega ja …
Pühadeks valmis kaunis siiru-viiruline šokolaadipasha. Šokolaadipasha 500 g kohupiima50 g võid2 dl rõõska koort1,5 dl suhkrut1 dl kuivatatud aprikoose100 g šokolaadi Sega kohupiim jämedalt hakitud aprikoosidega. Sulata šokolaad.Sulata potis või. Lisa juurde rõõsk koor ja lase korraks keema tõusta. Eemalda pott pliidilt, sega juurde suhkur …
Munapühade ajal ei saa kohupiimast üle ega ümber, mistõttu võtsin täna ette turu-tuuri, et suurem hulk kohupiima varuda. Kohupiimast teen kindlasti seda traditsioonilist keedukreemiga pashat. Pühadeks aga sobivad ka kõikvõimalikud kohupiimakoogid.Antud kohupiima-virsikukoogis on kasutatud Vilma tordipulbrit, mille abil valmib kook väga lihtsalt ja kiiresti. Kes aga …