Mina ei ole hommikul kohvijooja, joon kohvi alles pealelõunal kui vajan veidi kofeiini turgutust, aga samas tahaks ikka mõnusat sooja jooki võileiva kõrvale. Siin on minu valikuks lahustuv viljakohv, mis maitseb nagu kohv, aga ei sisalda kofeiini. Viljakohvi maitse ei ole muidugi üksühele sama kange …
Kui ema tõi mulle mõned ülekasvanud kurgid, sibulavaniku ja kasti tomateid, otsustasin need kõik üheks maitsvaks rassolnikuks keeta ja purki talve ootama panna ehk siis kiirtoit meie moodi. Väga mugav võtta kui kõht on üüratult tühi ja kiiresti-kiiresti süüa tahaks. Rassolnik on üks minu lemmiksuppe, …
Eelmisel nädalal oli mul tore võimalus külastada Tartumaal asuva Hiie marjatalu mustikapõlde, kus hooaeg oli küll juba lõppenud, aga marju siiski veel põõsaste küljes jagus, nii et sai suu “siniseks” süüa ja oma kruusikese ikka kenasti kuhjaga täis korjata. Kodus küll taheti mustikad niisama piimaga …
Šokolaadiga kaetud kõrsikud on laste seas iga peo hitt, oleme neid pakkunud laste sünnipäeval, viinud lasteaeda ja täna krõbistame kõrsikuid esimese septembri tähistamiseks. Šokolaadikõrsikute valmistamine on ääretult lihtne. Lapsevanema abi võib vaja minna vaid šokolaadi sulatamisel, ülejäänud tegevustega, sealhulgas suure segaduse tekitamisega 😉 , saavad …
Täna, 10 aastat tagasi, alustasin ma retseptide kirjutamist veebipäeviku vormis Liisi Blogis. Uskumatu küll, aga tõesti juba terve dekaadi jagu olen oma lemmikretsepte ja toidukogemusi jaganud teiste kokkamishuvilistega. Kuigi meie peres on alati hästi süüa tehtud, siis esiti piirdusid minu kokkamisoskused võileivategemisega ja päriselt süüa …
Meie üks lemmikmoose on punastest sõstradest tehtud tarretis. Kui muidu keedeti sõstardest ikka mahla, siis nüüd läheb enamus just selle tarretise tegemiseks. Tarretise tegemine on ülimalt lihtne – vaja vaid marju ja suhkrut, isegi puhastama ei pea marju ja võib koos vartega potti visata. Tarretise …
Kui esimest rabarberist teen alati biskviitkooki ja esimestest sõstardest tarretist, siis värsketest köögiviljadest teen alati värskekapsasuppi. Värskeid köögivilju ma ei koori, vaid hõõrun kartulid-porgandid hoolega puhtaks. Maitsete esiletoomiseks kõigepealt pruunistan köögivilju kergelt, see annab supile nii mõnusa magusa maitse ja seejärel keedan supiks. Teinekord lisan …
Turul on saada mõnusaid küpseid aprikoose ja patt oleks nii vähese vaevaga valmivat maiust tegemata jätta. Olen aprikoosimoosi keetnud juba mitu aastat ja nüüd lõpuks saab see ka blogisse kirja. Seda kuldkollast maiust ei pea üldse palju tegema, piisab 1-2 purgikesest, mida pimedal talvel nautida …
Kui liha ja šašlõkk enam ei isuta, valmista grillil mõnus suupisteleib ehk lameleib. Lameleiva valmistamiseks tuleb vaid tainas, mis seekord on tehtud odrajahust, kokku segada ja mõnusalt krõbedaks grillida, sealjuures võid kõik toimingud õues ära teha, sest leivategu on tõesti lihtne. Peale võid panna oma …
Võta täna lapsed kampa ja valmista koos lastega vahvad pulgakoogid. Vaja läheb Marie küpsiseid, võikreemi ja kaunistamiseks šokolaadi. Küpsise pulgakoogid 12 tk keskmise raskusega 45 min 24 tk Marie küpsist 100 g pehmet võid 50 g magusat kondenspiima 2 sl tuhksuhkrut veidi peedimahla (või naturaalset toiduvärvi) 50 g valget šokolaadi 50 g tumedat šokolaadi 200 ml rõõska koort kaunistamiseks nonparelle Täidise jaoks vahusta või kohevaks. Lisa kondenspiim ja vahusta uuesti. Viimaks lisa tuhksuhkur ja peedimahla (või toiduvärv) ning vahusta veelkord. Tõsta küpsisele teelusikatäis täidist ja kata teise küpsisega. Torka keskele puupulk Sulata valge šokolaad. Kuumuta rõõsk koor (ära keeda). Nirista veidi rõõska koort valge šokolaadi hulka ja sega kuni saavutad glasuurimiseks sobiva konsistensi. Tee sama tumeda šokolaadiga. Määri šokolaadiglasuuri pulgakoogi mõlemale poolele ja puista peale nonparelle. Aseta pulgakoogid küpsetuspaberiga kaetud alusele ja tõsta jahedasse tahkuma. …