Nigella juustuküpsised

Väga lihtsalt ja kiiresti valmistatavad juustuküpsised.

• 100 g riivjuustu (cheddar)
• 25 g pehmet võid
• 50 g jahu
• 0,25 tl küpsetuspulbrit

Valmistamine:
Pane koostisained kaussi ja näpi tainas ühtlaseks, seejärel mätsi palliks. Või kalla kõik koostisained köögikombaini ja sega ühtlaseks. Tõsta tainapall 15 minutiks külma. Seejärel rulli tainas jahuga üle puistatud laual umbes 3 mm paksuseks ja lõika vormi abil välja väiksed küpsised. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadises eelkuumutatud ahjus 10-12 minutit. Väldi liigset pruunistumist, sest üleküpsenud juustuküpsised on väga mõrkjad! Tõsta küpsised restile jahtuma.

Allikas: Nigella Lawson (Cheese feet)