Juust

Juustupärg sooja juustudipiga

Juustupärg sooja juustudipiga

Tore idee pühadelauale, eriti kui kostitad suuremat hulka rahvast, sest ahjusoojale juustusaiale ei suuda ilmselt keegi vastu panna. Ettevalmistus on lihtne ja sai küpseb ahjus ruttu. Juustupärg on valmistatud pehmest pärmitaignast, maitseks juust ja rosmariin. Pärja keskel asuv juustudipp on seevastu tugevalt maitsestatud küüslaugu, suitsupaprika […]

Juustupõhjal aedviljapirukas

Kui keegi räägib aedviljapirukast, siis kangastub mulle silme ette vettinud munase sisuga küpsetis. Mulle meeldib pigem õhuke lahtine pirukas. Siis ei jäägi muud üle kui üks pirukategu endal ette võtta. Pirukapõhja valmistamisel kasutasin riivitud juustu, mis annab mõnusa krõbeda taignapõhja. Et rohkem esile tuua aedviljade […]

Röstitud köögivilja salat feta juustuga

Soojad salatid on külma talveilmaga igati omal kohal.  Selles salatis kohtuvad muskaatkõrvits, porgandid ja peedid, lisaks krõmpsuvad kikerherned ja pehme fetajuust. Köögiviljad on ahjus magusaks röstitud, nendele sekundeerib soolane feta. Mõnus-mõnus talvine kooslus! Röstitud köögivilja salat feta juustuga 1 väiksem muskaatkõrvits 2 porgandit 2 väiksemat […]

Juurselleri-õuna salat juustuga

Põnev vitamiinisalat juursellerist, õuntest ja juustust. Juurseller on minu viimase aja üks lemmikuid köögivilju. Omapärase maitsega ja krõmps, kuid paraku köögis üsna vähelevinud. Vähemalt nende sööjate hulgas, kellele olen juursellerit pakkunud. Salatile lisasin tugevamaitselist emmentali juustu, mis teeb salati toitvamaks kui lihtsalt toorsalat. Juurselleri-õunasalat juustuga […]

Juustu-köömnekeeks

Kuna eile hommikul oli meil majapidamisest nii sai kui leib otsa saanud, seega oli hea ajend juustukeeksi küpsetamiseks.Valmistamine on hästi lihtne ja koostisained peaks ka enam-vähem alati kodus olemas olema. Keeksi tegemisel kasutasin Cheddar juustu, aga sobivad kõik tugevamaitselised juustud ja miks mitte kasutada mitut […]

Röstitud peedi salat kreeka pähklite ja sinihallitusjuustuga

Värsked rohelised salatid on unustatud koos suvesoojaga ja uued tegijad on ahjus küpsetatud köögiviljad. Tavaliselt viskan köögiviljad lihtsalt koos liha ja kartulitega ahju, kuid teinekord tekib isu teha midagi teistsugust ja erilisemat.Ahjus röstitud peet saab magusa maitse ja koos pikantse sinihallitusjuustuga moodustab imehea koosluse. Röstitud […]

Suvikõrvitsakrõpsud

Kui eelmisel aastal ei õnnestunus mul suvikõrvitsa kasvatamine üldse, siis sel aastal ei jõua neid ära korjata.  Tavaliselt kasutan suvikõrvitsat kotlettide tegemiseks, riivitud suvikõrvits muudab hakklihakotletid eriti mahlaseks. Magusast on kindel lemmik suvikõrvitsakeeks. Siin aga retsept, kus saab vähese vaevaga ära kasutada terve suvikõrvitsa. Eelistada […]

Kana-juustusalat

Kiirelt veel üks salatiretsept, mis sai nii hea, et tuleb ikka kirja panna. Salati tegin kodus leiduvatest komponentidest, muidugi ei pea koostisosades ja kogustes näpuga järge ajama. Segage vaid kokku kodus leiduv ja mõnus salatiamps ongi valmis. Pidulikumal puhul serveeri pokaalides. Kana-juustusalat 4 sööjale 400 […]

Arbuusisalat valge juustu kuubikutega

Arbuus on nendel viimastel kuumadel päevadel saanud meil igapäevaseks toiduseks, üldiselt niisama söömiseks.Teinekord aga tasub veidike pingutada – keegi ju rohkem selle kuumaga nagunii ei jõua – avada üks juustukarp, et lauale saaks üks väga mõnus kerge salat. Peenralt veidike värske mündi lehti ka peale […]

Kihiline peedi-juustusalat

Koduselt pidulik köögiviljasalat, mille erinevad kihid tulevad kõige paremini esile, kui serveerida salatit sirgete seintega klaaskausis. Huvitava tulemuse saab pakkudes salatit väikestes portsjonpokaalides, sellisel juhul saab salatit süüa kas läbisegatult või nautida kihthaaval, kellele siis kuidas meeldib.Kes eelistab tõhusamat kõhutäit, võib herned asendada hoopis suitsukana […]