Juurselleri-õuna salat juustuga
Põnev vitamiinisalat juursellerist, õuntest ja juustust. Juurseller on minu viimase aja üks lemmikuid köögivilju. Omapärase maitsega ja krõmps, kuid paraku köögis üsna vähelevinud. Vähemalt nende sööjate hulgas, kellele olen juursellerit pakkunud.
Salatile lisasin tugevamaitselist emmentali juustu, mis teeb salati toitvamaks kui lihtsalt toorsalat.
Juurselleri-õunasalat juustuga
8 sööjale
1 juurseller
2 haput õuna (Granny Smith)
350 g emmentali juustu
peotäis noori spinatilehti
Kaste:
1 sidruni mahl
5 sl oliivõli
1 sl mett
soola
musta pipart
Lõika juurseller ja õunad peenikesteks kangideks. Lisa jämedalt riivitud juust ja spinatilehed. Kastmeks sega kõik ained omavahel. Vala kaste salatile ja sega läbi. Serveeri.
Retsept valmis koostöös Synnovega