Küpsised

Kohupiimaküpsised

Kohupiimaküpsised

Kohupiimataignast valmistatud küpsised mõnusad pehmed ja pealt krõbeda kaneeli-suhkrukattega.  Taigna võib juba varakult valmis teha ja külmkapis hoida. Eriti maitsvad on küpsised soojalt ahjust võetuna, aga midagi ei juhtu küpsistega ka järgmisel päeval kui neid hoida õhukindlas karbis. Vaata ka soolaste kohupiimaküpsiste retsepti. KOHUPIIMAKÜPSISED2 ahjuplaaditäit […]

Odrajahust piparkoogid

Kohe-kohe on käes teine advent. Lisaks sellele, et süüdatakse teine advendiküünal, sätitakse üles jõulukaunistused, seostub advent mulle alati piparkookide küpsetamisega. Vahva on ju koos perega võtta vabalt aega koosveetmiseks ja millegi toreda tegemiseks, milleks argiõhtul aega napib. Kel on tavalisest piparkoogitaignast juba isu täis, soovitan […]

Kihiline jõuluküpsis

Nagu toredaks traditsiooniks on saanud, osalesin ka tänavusel, juba kolmandat aastat korraldataval, Küpsisevahetusel. Minumeelest väga vahva ettevõtmine, kuigi igal aastal luban, et järgmisel aastal valmistun varem ja ei jäta küpsetamist viimasele minutile. Õnneks sel aastal said küpsised siiski täitsa õigeaegselt teele saadetud. Algselt plaanisin teha hoopis […]

Apelsini-piparkoogid

Hommikul ärgates sadas väljas ilusat tihedat lund ja üsna pea oli maa kaetud valge vaibaga. Nii ilus – tõeline jõulupüha! Kahjuks üsna pea aga asendus kõik see ilu lörtsi ja vihmaga ning hetkel on väljas pilkane pimedus ja akna peal rabistab vihma.Sellest hoolimata on toas […]

Šokolaadilaastud

Nagu ikka läks lõpp liiga kiireks. Küpsisevahetus nimelt. Olin küll teinud ettevalmistusi, sealhulgas küpsetanud kahte sorti prooviküpsiseid, aga neist kummadki polnud päris see, mida ootasin. Lõpuks leidisin šokolaadilaastude idee ühest kokaraamatust, kuid seekord vedas retsept alt ja tulemus polnud üldsegi mitte selline nagu retsepti juures […]

Martsipanikattega piparkoogid

Piparkoogitainas ootas juba nädalapäevad küpsetamist, aga minu jaoks algab jõuluaeg ikkagi detsembriga ja esimese advendiga, mitte novembris nagu kaubanduses näha võib.Nüüd on aga toas juba veidi jõulumeeleolu – küünlajalad on kaminasimsile sätitud, põrandal on punasetriibulised kaltsuvaibad ja  tuba on piparkoogilõhna täis.Vahelduseks võib ka piparkoogid ära […]

Šokolaaditükkidega küpsised

Taaskord on toimumas vahva kokkamisüritus, mille käigus valmistatakse ja saadetakse ükseteisele küpsiseid. Täpsemalt saab lugeda Dagrise blogist Sööme silmadega. Igaljuhul olen nii mõnegile retseptile juba silma peale pannud.Need šokolaaditükkidega küpsised on vahetuse jaoks veidi liiga lihtsad ja kodukootud, pigem sobivad kiiresti valmistamiseks, kui avastad tühja küpsisekarbi, […]

Teeküpsised jõhvikatega

Armsad väikesed krõbedad teeküpsised. Imehead tassikese pärnaõietee kõrvale. Teeküpsised jõhvikatega 35-40 tk 100 g toasooja võid120 g suhkrut1 tl vaniljeessentsi1 spl piima1 muna300 g jahu40 g hakitud kreeka pähkleid40 g hakitud kuivatatud jõhvikaid glasuurimiseks valget šokolaadi Vahusta toesoe või suhkruga. Lisa juurde vaniljeessents, piim, kergelt […]

Pähkli-šokolaadilohukesed

Imemaitsvad ja lihtsalt valmistatavad pähkliküpsised. Inglise keeles on nende küpsiste nimi thumprints cookies ehk pöidlajälje küpsised, eesti keeles kõlab aga minumeelest lohukesed palju paremini. Pähkli-šokolaadilohukesed 25-30 tk 200 g sulatatud vcid200 g vedelat mett4,5 dl jahu1 dl tärklist200 g peeneks hakitud sarapuupähkleid Täidis:100 g tumedat […]

Biscottid pistaatsiapähklite, jõhvikate ja valge šokolaadiga

Itaaliapärased mandliküpsised, mis on olemuselt üsna kuivad, kuid mida traditsiooniliselt süüaksegi tee või kohvi kõrvale, soovi korral kastetatakse otsapidi joogi sisse.Punased jõhvikad ja rohelised pistaatsiapähkleid muudavad küpsised minumeelest üsna jõuluseks, mistõttu sobivad need hästi ka kingikotti poetamiseks. Biscottid pistaatsiapähklite, jõhvikate ja valge šokolaadiga2 pätsi, ca […]