Pannkoogitort
Tänase lastekaitsepäevapuhul kirjutan siia pannkoogitordi retsepti – kellele siis pannkoogid ei maitseks. Kui sinna vahele veel ohtralt moosi ja vahukoort panna, on tulemuseks uhke pannkoogitort.
Mõnusat suvepuhkuse algust kõigile lastele!
Mõnusat suvepuhkuse algust kõigile lastele!
PANNKOOGITORT
Pannkoogid:
4 muna
1 sl suhkrut
3 dl nisujahu
5 dl piima
praadimiseks õli
Täidis:
200 ml rõõska koort
200 g kohupiima
4 sl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
200 g moosi (nt Salvest Meie Mari Rabarberi-vaarikamoosi)
kaunistamiseks vaarikaid, tumedat šokolaadi, mündilehti ja tuhksuhkrut
Klopi munad suhkruga lahti. Lisa jahu, sega läbi ja seejärel lisa piim. Klopi tainas ühtlaseks. Jäta 30 minutiks seisma, et jahu saaks paisuda.
Kuumuta pannil õli ning küpseta suured ülepannikoogid. Lase pannkookidel täielikult jahtuda.
Vahusta rõõsk koor suhkru ja vaniljesuhkruga, lisa kohupiim. Tõsta pannkook serveerimisalusele, määri peale moosi ning seejärel kohupiimavahtu ja tõsta peale järgmine pannkook. Toimi samamoodi ülejäänud pannkookidega. Viimaseks kihiks jäägu kohupiimakreem. Kaunista pannkoogitort vaarikate, hakitud šokolaadi ning mündilehtedega ja puista peale tuhksuhkrut. Serveeri kohe.
Retsept valmis koostöös Salvestiga