Koogid kohupiimaga

Rulltort maasikatega

Rulltort maasikatega

Tähista saabuvat emadepäeva nostalgilise rulltordiga. Tordi nimetus võib tekitada tunde, et tegemist on millegi keerulisega, kuid tegelikult on tordi valmistamine lihtne. Tort valmistatakse kohevast biskviidist, magusast maasikamoosist ja kohupiimakreemist. Küpsetatud biskviidile määri moosi ja kohupiimakreemi ning seejärel keera biskviidiribad rulli. Tordi küljed kaunistasin šokolaadipuruga ja […]

Pannkoogitort

Tänase lastekaitsepäevapuhul kirjutan siia pannkoogitordi retsepti – kellele siis pannkoogid ei maitseks. Kui sinna vahele veel ohtralt moosi ja vahukoort panna, on tulemuseks uhke pannkoogitort. Mõnusat suvepuhkuse algust kõigile lastele! PANNKOOGITORT Pannkoogid: 4 muna 1 sl suhkrut 3 dl nisujahu 5 dl piima praadimiseks õli Täidis: […]

Kaerajahupõhjal kohupiima-rabarberikook

Enam ei ole kaugel see aeg, mil oma aiast värsket kraami saab. Minu rabarberid on alles üsna pisikesed ja läheb veel veidi aega enne kui need end pikaks sirutavad. Poelettidel on saadaval juba esimesed välismaised rabarberivarred. Või siis kaevuda sügavkülmakappi ja leida sealt veel eelmisel […]

Vaarikatega kohupiimakook

Vahelduseks traditsioonilisele rosinatega kohupiimakoogile tühendasin sügavkülma sinna suvel varutud marjadest ja kasutasin koogis vaarikaid. Vaarikate asemel võib tegelikult kasutada ükskõik milliseid marju, mis aga parajasti külmikus leidub. Kui kasutad koogis värskeid marju, siis neid ei ole vaja tärklisega segada. Vaarikatega kohupiimakookPõhi:100 g toasooja võid2 spl suhkrut1 muna2 […]

Õuna-kohupiimakook

Endiselt õunakoogid. Mis muud peakski tegema kui täiega seda külluslikku aiasaaduste aega nautima. Retsept tundub küll pikk, kuid on tegelikult väga lihtne. Kui külmkapis on olemas paar pakki kohupiima ja aiast puu alt mõned õunad tuua, siis ülejäänud aineid ikka kodus leidub. Vaniljekaste soovitan ise […]

Juubeli kohupiimakook virsikutega

Munapühade ajal ei saa kohupiimast üle ega ümber, mistõttu võtsin täna ette turu-tuuri, et suurem hulk kohupiima varuda. Kohupiimast teen kindlasti seda traditsioonilist keedukreemiga pashat. Pühadeks aga sobivad ka kõikvõimalikud kohupiimakoogid.Antud kohupiima-virsikukoogis on kasutatud Vilma tordipulbrit, mille abil valmib kook väga lihtsalt ja kiiresti. Kes aga […]

Turbakook kirssidega

Jagan veel üht kohupiimakoogi retsepti. Turbakook oli minu lapsepõlve üks absoluutsetest lemmikutest, ma ei teagi kas nimetuse või kakaopuru tõttu. Mulle väga sümpatiseerivad purukattega koogid. Turbakoogile muidu marju ei lisata, aga kuna külmikus oli parajasti ka üks poolik kirsikompott, siis läks see kasutusse.Enne serveerimist lase […]

Kohupiima plaadikook

See on nüüd täpselt see vanakooli klassikaline kohupiimakook, mida mäletame lapsepõlvest. Kindlasti tuleks eelistada teralist pakikohupiima kohupiimapastale ja minu jaoks käivad kohupiimakoogi sisse ka alati rosinad, siis on tulemus kõige ausam. Kohupiimakoogid muutuvad jahedas seistes üha paremaks, kuid ilmselt ei maksa loota, et koogist peale […]

Astelpaju-kohupiimatort

Meie tänavust jõululauda kaunistanud kahest tordist üks oli õhuliselt kerge astelpaju-kohupiimatort, mis sobis hästi ahjuliha ja verivorstikuhjade lõpetuseks.Jõulude ajal kasuta põhjaks piparkooke, muul ajal sobivad ka digestive küpsised. Astelpajumarjad on väga hapud, seega kui soovid magusamat torti, siis lisa rohkem suhkrut. Praeguse suhkrukogusega jääb pealmine […]

Ricottakook mustikatega

Mustikad on tõelised vitamiinipommid: nad parandavad nägemist, mõjuvad ennetavalt vananemisele ja on muidu ka igatepidi head tervisele. Mulle maitsevad mustikad kõige enam niisama süües või siis piimakisselliga on ka väga head. Kuid seekord kasutasin mustikaid koogi tegemisel.   Kook jäi olemuselt üsna tihke ja alguses […]