Meie tänavust jõululauda kaunistanud kahest tordist üks oli õhuliselt kerge astelpaju-kohupiimatort, mis sobis hästi ahjuliha ja verivorstikuhjade lõpetuseks.Jõulude ajal kasuta põhjaks piparkooke, muul ajal sobivad ka digestive küpsised. Astelpajumarjad on väga hapud, seega kui soovid magusamat torti, siis lisa rohkem suhkrut. Praeguse suhkrukogusega jääb pealmine …
Itaaliapärased mandliküpsised, mis on olemuselt üsna kuivad, kuid mida traditsiooniliselt süüaksegi tee või kohvi kõrvale, soovi korral kastetatakse otsapidi joogi sisse.Punased jõhvikad ja rohelised pistaatsiapähkleid muudavad küpsised minumeelest üsna jõuluseks, mistõttu sobivad need hästi ka kingikotti poetamiseks. Biscottid pistaatsiapähklite, jõhvikate ja valge šokolaadiga2 pätsi, ca …
Jõulutähed (joulutortut) on Soome traditsiooniline jõuluküpsetis. Tavapäraselt pannase tähe keskele kuivatatud ploome või ploomimoosi ning tihtipeale valmistatakse jõulutähtesid hoopis lehttaignast ja peale puistatakse tuhksuhkrut. Jõulutähed 30 tk 200 g võid 100 g suhkrut 200 g kohupiima 4 dl jahu 1 tl küpsetuspulbrit haput moosi, nt …
Jõulud on vaid napilt kahe nädala kaugusel, kuid jõulutunnet küll veel ei ole. Toad on juba kaunistatud, akende ette sätitud punaseruudulised kardinad ja esimesed plaaditäied piparkookegi ahjust välja võetud, aga siiski pühademeeleolu on kuhugi kadunud. Eks see ole tegelikult tingitud lume puudumisest. Viimased talved on ju …
Kui kookide valmistamisel soovitatakse rangelt retseptist kinni pidada ja koguseid jälgida, siis kausikook ei vaja küpsetamist ega täpset mõõtmist-kaalumist. Koostisaineid võib samuti varieerida selle järgi, mis parasjagu kodus käepärast on. Väga lihtsa vaevaga maitsev tulemus on igaljuhul garaneeritud! Rohkem ideid kausikoogi või -tordi valmistamiseks Nami-Nami …
Kui nüüd kõik ausalt ära rääkida, siis tegelikult kasutasin koogis ära sahvrisse seisma jäänud kõrvitsamoosi. Ega see ju tavalisest kõrvitsapüreest väga ei erine, vaid suhkrut tuleb sellevõrra vähem lisada. Igaljuhul sündis sellest kõrvitsamoosist ja vürtsidest mõnus tummine ja pisut jõulutunnet tekitav kook. Kuigi koogi sisse läheb tubli kogus kõrvitsat, ei …
Olen ka varem korra valmistanud pasteeti, kuid tookord kanamaksast ja küpsetamata kujul. Ahjupasteeti on valmistamine ei olnudki nii keeruline kui ma alguses arvasin, lihtsalt veidike aega läheb. Pasteedi valmistamiseks võib kasutada vana head hakklihamasinat, millega saab sellise sõmerja pasteeti, kui ka blenderit, et kreemjamat pasteeti …
Ma ei ole pärmitainast peaaegu üldse küpsetanud, kuid peale Elise pohla-martsipanipärga, lihtsalt pidin selle ette võtma. Õnnestus väga hästi – pidusai tuli pehme ja mahlane ning seda ka järgmisel päeval. *Antud kogused on arvestatud väiksema pidusaia jaoks, mida küpsetasin 20 cm läbimõõduga rõngasvormis Tainas: 25 …
Maitsvat uue aasta algust! Seda aastat alustan soolase postitusega 🙂 Keedutaignast saab lisaks ekleeridele või tavapärastelt väikestele tuuletaskudele hästi ka suupisterulli valmistada.Kaaviariga tuuletaskurulle sobib pakkuda just pidulikemal puhkudel. Keedutainas: 4 dl piima 100 g võid 3 dl nisujahu soola 4 muna Täidis: 200 g toorjuustu …
Nende lahedate lumememmede idee on pärit blogist Mansikkamäki. Lisaks leiab sealt blogist fantastiliselt kaunistatud küpsiseid ja kooke. Sulanud lumememmed piparkoogitainast 1 pk ümmargusi marmelaadikomme (kasutasin Marmitoni komme “Trulla”) 1 munavalge 3-4 dl tuhksuhkrut 2-3 tl kakaod mõni tilk punast ja kollast toiduvärvi (võib proovida ka …