Rootsi kaerahelbepallid, Chokladbollar Need väikesed maiused on üks Rootsi kõige armastatumaid traditsioonilisi magustoite ja võluvad inimesi oma lihtsuse ja rikkaliku maitsega. Nende valmistamine on lihtne ja ei nõua ahju sisselülitamist. Peamine koostisosa on kaerahelbed, mis annavad pallidele mõnusa tekstuuri ja täidavad need energiaga. Lisaks kaerahelvestele …
Minu jaoks seostub 24. veebruar ja Eesti Vabariigi aastapäev alati suupistetega – eelkõige muidugi kiluvõileibadega, aga ka väikeste salatikorvikestega, täidetud munade ja singirullidega. Eks see tuleneb vist presidendi vastuvõtu vaatamisega ja niimoodi isamaa sünnipäeva tähistamisega. Igaljuhul ei puudu sel päeval pidulaualt ka magus ja mis …
Šokolaadiga kaetud kõrsikud on laste seas iga peo hitt, oleme neid pakkunud laste sünnipäeval, viinud lasteaeda ja täna krõbistame kõrsikuid esimese septembri tähistamiseks. Šokolaadikõrsikute valmistamine on ääretult lihtne. Lapsevanema abi võib vaja minna vaid šokolaadi sulatamisel, ülejäänud tegevustega, sealhulgas suure segaduse tekitamisega 😉 , saavad …
Täna, 10 aastat tagasi, alustasin ma retseptide kirjutamist veebipäeviku vormis Liisi Blogis. Uskumatu küll, aga tõesti juba terve dekaadi jagu olen oma lemmikretsepte ja toidukogemusi jaganud teiste kokkamishuvilistega. Kuigi meie peres on alati hästi süüa tehtud, siis esiti piirdusid minu kokkamisoskused võileivategemisega ja päriselt süüa …
Võta täna lapsed kampa ja valmista koos lastega vahvad pulgakoogid. Vaja läheb Marie küpsiseid, võikreemi ja kaunistamiseks šokolaadi. Küpsise pulgakoogid 12 tk keskmise raskusega 45 min 24 tk Marie küpsist 100 g pehmet võid 50 g magusat kondenspiima 2 sl tuhksuhkrut veidi peedimahla (või naturaalset toiduvärvi) 50 g valget šokolaadi 50 g tumedat šokolaadi 200 ml rõõska koort kaunistamiseks nonparelle Täidise jaoks vahusta või kohevaks. Lisa kondenspiim ja vahusta uuesti. Viimaks lisa tuhksuhkur ja peedimahla (või toiduvärv) ning vahusta veelkord. Tõsta küpsisele teelusikatäis täidist ja kata teise küpsisega. Torka keskele puupulk Sulata valge šokolaad. Kuumuta rõõsk koor (ära keeda). Nirista veidi rõõska koort valge šokolaadi hulka ja sega kuni saavutad glasuurimiseks sobiva konsistensi. Tee sama tumeda šokolaadiga. Määri šokolaadiglasuuri pulgakoogi mõlemale poolele ja puista peale nonparelle. Aseta pulgakoogid küpsetuspaberiga kaetud alusele ja tõsta jahedasse tahkuma. …
Viimastel päevadel on üha enam esinev ostingusõna blogisse jõudmisel isetehtud maiustused, trühvlid, kommid jne. Kui mul endal on kujunenud mõned lemmikud maiustused, mida jõuludeks valmistada, siis eks tahaks ju midagi uut ka proovida.Katsetasin valge šokolaadi, mandlilaastude ja jõhvikate kooslust. Mulle väga meeldis, jõhvika hapukus koos …
Vahva maius, mis on eriti popp laste hulgas, kuid ka täiskasvanud ei ütle magusast suutäiest ära. Iirisepallikeste valmistamiseks olen kasutanud nii Kiss-Kiss komme kui ka tahvlina müüdavat iirist. Viimane töötab väga hästi ja jääb tüütu kommipaberite harutamine ära. Maiust saab teha tavasuurusega muffinivormi või kasutades …
Tervislikud snäksid, mis on praegusel kingihooajal tore vaheldus isetehtud trühvlitele ja kommidele. Meeldivad ka neile, kes muidu magusat ei armasta, sest mandlite magusust saab ise suhkru kogusega timmida. Retsept on tehtud väikesele kogusele, suurema hulga valmistamiseks kasuta ahju – rösti mandlid ahjus 160 kraadi juures …
Nagu toredaks traditsiooniks on saanud, osalesin ka tänavusel, juba kolmandat aastat korraldataval, Küpsisevahetusel. Minumeelest väga vahva ettevõtmine, kuigi igal aastal luban, et järgmisel aastal valmistun varem ja ei jäta küpsetamist viimasele minutile. Õnneks sel aastal said küpsised siiski täitsa õigeaegselt teele saadetud. Algselt plaanisin teha hoopis …
Šokolaadi-kookosemaius maitseb nagu Bounty šokolaad ja mille tegemine kodus on äärmiselt lihtne, ainult veidi aeganõudev, sest maius vajab aega külmkapis tahenemiseks. Selles retseptis on glasuurimiseks kasutatud piimašokolaadi, aga ka tumeda šokolaadiga saab väga hea, mitte nii magus. Mina säilitasin osa maiuseid külmkapis ja ülejäänud sügavkülmas. …