Soolased küpsetised

Rukkikuklid kitsepiima kreemjuustu ja röstitud köömnetega

Rukkikuklid kitsepiima kreemjuustu ja röstitud köömnetega

Vastlaliug jääb sel aastal tegemata, kuid kuklid saavad kindlasti söödud. Miks mitte küpsetada magusate kuklite asemel hoopis soolaseid, sobivad need ju väga hästi hernesupi kõrvaseks. Kuklite valmistamine käib lihtsalt, vahepeal tuleb taignal vaid lasta rahus kerkida, seejärel ümarateks kuklikesteks vormida ja siis ahju.Kuklid on muidugi […]

Soojad sibula-juustusaiad

Soojad sibula-juustusaiad

Viimasel ajal on meie hommikusöögilaual väga tihti kuumad võileivad. Ju on see  rõskest ja pimedast ilmast, et organism vajab kosutuseks sooja toitu.Krõbedad sibula-juustusaiad on tõeline maiuspala. Sibualakatte võib juba varem valmis teha, siis pole muud kui juust peale ja ahju. Soojad sibula-juustusaiad 4 tk 3-4 […]

Suitsukalapirukas

Suitsukalapirukas

Üks kena soolane pirukas sobib alati külalistele pakkumiseks, sest enamasti tuuakse ju külakostiks kaasa miskit magusat. Just seda pirukat olen ise ka tihtipeale külla minnes kaasa valmistanud. Suitsukalapiruka valmistamine imelihtne ja vähese ajakuluga ning üldiselt keegi sellise lihtsa kalapiruka peale nina ei kirtsuta, erinevalt näiteks […]

Sparglipirukas parmesani juustuga

Sparglipirukas parmesani juustuga

Mõnus, et kasvuhoonest saab juba rohelisi salatilehti noppida ja krõmpsuvaid rediseid mullast puhtaks raputada. Ühte peenraserva on mul ka spargel torgatud, kuid lasen sel aastal veel tal kosuda. Lugesin, et spargel on valmis saaki andma alles kolmandal aastal, nii et las need peenikesed varrekesed veel […]

Kartuli-singipirukad

Kartuli-singipirukad

Eelmisel nädalal juhtus selline lugu, et olid tulemas külalised, aga esiteks polnud mul kodus ühtegi muna, et kooki küpsetada ega tegelikult ka head ideed, mida üldse küpsetada. Mune oleks muidugi poest saanud, aga ma põhimõtteliselt ei osta poemune, vaid olen nõus ootama kuldkollaseid kodukanade mune. […]

Kodused lihapirukad

Kodused lihapirukad

Väikesed kodused lihapirukad. Hakklihatäidise jaoks keetsin ma hakkliha tavapärase praadimise asemel, sest keetes jääb hakkliha pehmem ja mahlasem. Suitsuvorst või -peekon annab täidisele suitsusema maitse. Kõige maitsvam on lihapirukaid haugata kuuma puljongi kõrvale.  Lihapirukadumbes 35 tükkiTainas:50 g presspärmi0,5 dl käesooja vett100 g sulatatud võid3 dl […]

Kapsapirukas

Kapsapirukas

Vast nii mõnigi blogilugeja on märganud meedias ja toidupoodides Tervisearendu Insituudi kampaaniat “Lihtne 5 tervislikult toituda”, mis on suunatud puu- ja juurviljakoguste suurendamisele igapäevasel toidulaual. Kampaanist leiab ka mõne minu retsepti, näiteks selle mõnusa lillkapsavormi või apelsinise riisikoogi. Kahjuks ei jõudnud kampaanisse see imemaitsev kapsapirukas. […]

Väikesed seenepirukad

Väikesed seenepirukad

Väikesed pärmitaignast seenepirukad on sobivad pakkuda näiteks piknikul, aga maitsevad imeliselt ka puljongi kõrvale.  Väikesed seenepirukad 2 ahjuplaaditäit väikeseid pirukaid 5 dl käesooja piima 25 g värsket pärmi veidi suhkrut 1 tl soola 1,2-1,5 l nisujahu 2-3 sl sulatatud võid Seenetäidis:   4 dl kupatatud seeni (pilvikuid, […]

Kukeseenepirukas

Kukeseenepirukas

 Pühapäeval tassisin esimese korvitäie tänavuseid kukeseeni koju. Kõigepealt saatis kallis kaaslane mu maja taga metsa a´la “käi ikka enne Nuustakul ära kui kaugemale lähed!”, aga see oli täiesti mõtetu käik. Maja taga on täielik räbastik ja vaevalt seal mõni seen üldse kasvabki.Seejärel lõin autole hääled […]

Tuuletaskurullid kaaviariga

Tuuletaskurullid kaaviariga

Maitsvat uue aasta algust! Seda aastat alustan soolase postitusega 🙂 Keedutaignast saab lisaks ekleeridele või tavapärastelt väikestele tuuletaskudele hästi ka suupisterulli valmistada.Kaaviariga tuuletaskurulle sobib pakkuda just pidulikemal puhkudel. Keedutainas: 4 dl piima 100 g võid 3 dl nisujahu soola 4 muna Täidis: 200 g toorjuustu […]