Tom Kha on tai-pärane supp kookospiimast ja kanast. Tummisema tulemuse saamiseks lisasin supile shampinjone ja aedvilja-wokisegu. Tom Kha supp aedviljadega2-le sööjale200 g kalkuni kintsuliha või kanafileed2 suuremat shampinjoni150 g külmutatud aedviljadest wokisegu2-3 spl Santa Maria Tom Kha supisegu200 ml kookospiima200 ml kanapuljongitPuhasta kintsuliha kelmetest ja …
Praegu poelettidel müüdavaid tomateid ei kipu küll ostma, sest neid iseloomustab kõik muu peale tomatimaitse. Seetõttu tuli käsile võtta sahvrisse kogutud konservtomatite purgid. Ja mis sobib tänasesse lörtsisesse talveilma paremini kui pisut vürtsikas kuum supp. Selle tomatisupi valmistamine on lihtsamast lihtne ja tulemus on väga …
Toidufoto koolitusel Kaie Mei juhendamisel valmistatud vürtsikas kõrvitsasupp, kus särtsu lisavad ingver ja tšilli. Kookospiim muudab supi mõnusalt kreemjaks. Vürtsikas kõrvitsasupp 6 kuni 8-le sööjale 1 kg kõrvisat 3-4 kartulit 1 sibul 2 küüslauguküünt 2 spl õli ca 2-3 cm jupp ingverit 0,5 värske tšillikauna …
Oi oli see vast maitsev supp. Muidugi oli see retsept mind juba paar aastat isutanud, kuid paratamatult oma õiget aega jäänud ootama. Nüüd siis ühel vihmasel augustiõhtul oli õige aeg käes. Supis on küllaltki suured sibulatükid, kuid ei tasu neist heituda, sest sibul ja küüslauk …
Niiiii mõnus… peedine külmsupp muidugi, aga ka praegune suveilm. Kui enamus kaaskodanikke lõõskavat päikest kirub ja konditsioneeri üha jahedamaks keerab, siis mulle küll sobib. Võib-olla seetõttu, et kõige kuumema aja päevast veedan ma ju tegelikult jahedas kontoriruumis ning õhtuks on lõõskav päike juba taandunud. Ja …
Suurepärane kõhutäide kuumal suvepäeval. Toekamaks lõunaks võib supile lisada kurki, tomatit ja viinerit. Kogus neljale 400 kuni 450 g redist 5 dl keefirit 2 dl 10% rõõska koort sidrunit (1-1.5 sl mahla) 1 tl suhkrut 3-4 tl ürdisoola 0.25 tl musta pipart Serveerimiseks: hakitud värsket …
Tõeliselt sametine püreesupp, millele annab maitset sulatatud juust. 2 sl õli 400 g kõrvitsat 2 kartulit 1 porgand 1 sibul 6 dl kanapuljongit poole sidruni mahl 1 karp sulatatud juustu musta pipart riivitud muskaatpähklit Serveerimiseks: röstitud kõrvitsaseemneid Tükelda köögiviljad. Kuumuta potipõhjas õli, vala sisse köögiviljad. …