Juustune lillkapsapüreesupp

Juustune lillkapsapüreesupp

See retsept sündis inspireeritult tänasest hallist ja vihmasest ilmast. Hea kerge ja soojendav kõhutäis tänaseks lõunaks süüa.Supp saab kreemjas tänu lisatud toorjuustule ja rammu annab riivitud juust. Soola tuleks esialgu pigem ettevaalikult lisada, sest juust juba annab supile soolasust. Supi peale rösti krõbedaid saiakuubikuid. JUUSTUNE 

Lihtne rassolnik ilma lihata

Lihtne rassolnik ilma lihata

Rassolniku valmistamisel on igal kokal oma retsept ja internetis leidub mitmeid erinevaid verioone, küll lihaga ja lihata, küll tomatipastaga või seentega. Mina keetsin lihtsa rassolniku, ilma lihata ja selge leemega. Kui muidu kulub kruupide keetmisele üsna kaua aega, siis võib need juba hommikul vette likku 

Ahjuköögiviljadest püreesupp

Ahjuköögiviljadest püreesupp

Head uut aastat kõigile blogilugejatele! Nagu uue alguses ikka, tuleb tahtmine ja soov kõike suure hooga alustada. Seda aastat alustan mõnusa püreesupiga. Supp valmib minimaalse vaevaga. Köögiviljad tükeldada ahjuplaadile, lasta need ahjus röstida, ise samal ajal õues mõnusat ilma nautides või raamatut lugedes. Kui köögiviljad 

Wakame salat kurgi ja suvikõrvitsaga

Wakame salat kurgi ja suvikõrvitsaga

Põnev salat kurgist, suvikõrvitsast ja wakame vetikatest. Ei saa öelda, et vetikad meie toidulauale just igapäevaselt satuvad, aga teinekord võib ju pisut põnevust lisada. Sobib niisama salatina söömiseks kui ka kalaroa kõrvaseks. Wakame salat kurgi ja suvikõrvitsaga 1 väike kurk1 väike suvikõrvits75 g wakame vetikaid1/2 

Kurgi-tomatisalat pärlkuskussiga

Kurgi-tomatisalat pärlkuskussiga

Kasvuhoonest hakkab enam-vähem juba kurke-tomateid tulema ja neile tuleb ju kohe rakendust leida.   Lisasin lihtsale kurgi-tomatisalatile pärlkuskussi, mis muutis salati palju toekamaks. Kellele tavaline kuskuss meeltmööda ei ole, proovigu kindlasti ära pärlkuskuss. See on suuremate teradega, meenutades pisut hoopis pastat. Kurgi-tomatisalat pärlkuskussiga 150 g 

Kuusevõrsesiirup

Kuusevõrsesiirup

Praegu on paras aeg varuda kuusevõrseid, et nendest talveks köha vastu siirupit teha. Siirupi tegemine on äärmiselt lihtne. Pole muud vaeva kui kuusevõrsed noppida, need suhkruga kihiti purki laduda ja laagerduma jätta. Tegelikult võib kogu töö ka laste ülesandeks jätta. Pehmed kuusekasvud ei torgi kätt 

Juustupõhjal aedviljapirukas

Juustupõhjal aedviljapirukas

Kui keegi räägib aedviljapirukast, siis kangastub mulle silme ette vettinud munase sisuga küpsetis. Mulle meeldib pigem õhuke lahtine pirukas. Siis ei jäägi muud üle kui üks pirukategu endal ette võtta. Pirukapõhja valmistamisel kasutasin riivitud juustu, mis annab mõnusa krõbeda taignapõhja. Et rohkem esile tuua aedviljade 

Küpsetuspaberi kasutusvõimalused köögis

Küpsetuspaberi kasutusvõimalused köögis

SAGA saatis katsetamiseks kotitäie küpsetuspaberit. Hea võimalus proovida teistsuguseid kasutusvõimalusi. Kõigepealt proovisin kartulite keetmist küpsetuspaberist kotis. Selleks tuleb kartulid koorida, aseta küpsetuspaberile ja küpsetuspaber pealt kokku siduda. Nii ei kee kartulid lõhki ja pott jääb puhtaks. Tore idee, aga ilmselt minu puhul igapäevasesse kasutusse ei 

Porgandisupp ingveriga

Porgandisupp ingveriga

Lumi on sulanud, linnud siristavad ja esimesed lumikellukesed sirutavaid end mullast välja. Täna, kalendris lehte keerates, tekkis minul küll kevade tunne.  Kevade tervituseks on igati sobiv üks tervislik ja erksavärviline porgandisupp. Magusamaitselisele supile annab särtsu ingver, kookospiim muudab leeme kreemjaks ja eksootiliseks.   Porgandisupp ingveriga 

Peediorsoto

Peediorsoto

Kruupidest valmistatud road on sügishooajal minu lemmikud. Miks mitte tuunida orsotot hooajaliste köögiviljadega. Seekord läks lisandiks punapeet. Orsoto valmistamine käib kergelt, tuleb vaid valvas olla, et kruubid kuivale ei jääks, lisades pannile jaokaupa puljongit. Peediorsoto saab mahlane ja kaunivärviline.Mulle meeldib serveerimisel lisada törtsu hapukoort. Vaata ka