Vahukoore kohupiimatort

Vahukoore kohupiimatort

Klassikaline vahukoore-kohupiimatort maasikatega Kui küsida, milline on üks õige südasuvine tort, siis vastaksin kindlasti klassikaline vahukoore-kohupiimatort maasikatega. Vahukoore-kohupiimatort on ajatu klassika, mida sünnipäevadel ja pidustustel pakutakse. Torti on üsna lihtne valmistada – küpseta biskviit, sega kokku kreem ja pane tort kokku. Biskviidi võib valmis küpsetada 

Rulltort maasikatega

Rulltort maasikatega

Tähista saabuvat emadepäeva nostalgilise rulltordiga. Tordi nimetus võib tekitada tunde, et tegemist on millegi keerulisega, kuid tegelikult on tordi valmistamine lihtne. Tort valmistatakse kohevast biskviidist, magusast maasikamoosist ja kohupiimakreemist. Küpsetatud biskviidile määri moosi ja kohupiimakreemi ning seejärel keera biskviidiribad rulli. Tordi küljed kaunistasin šokolaadipuruga ja 

Nostalgiline keedukreemiga marjatort

Nostalgiline keedukreemiga marjatort

Keedukreemiga tort on nostalgiline seepärast, et just sellist torti valmistati minu lapsepõlves vanaema juures pidupäevadel. Biskviit küpsetati sellise masinaga nagu “džuudo” (ei teagi, mis selle õige nimetus on). Kui argipäeval maiustamiseks küpsetati džuudoga biskviit ja määriti lihtsalt moosi peale, siis pidupäevadel kaeti biskviit keedukreemi ja 

Kitsepiima kreemjuustutort astelpaju ja pähklitega

Kitsepiima kreemjuustutort astelpaju ja pähklitega

Tort Eesti Vabariigi 100. sünnipäevaks! Kitsepiima kreemjuustust ja mascarponest valmistatud tort on kreemjas ja siidine. Põhjaks on pähklibiskviit, vahekihiks tarretatud astelpajuželee. Peal on purustatud sarapuupähklid, astelpajubesee ja krõmpsuv pähklipralinee.  Võimalusel valmista tort eelmisel päeval, et lasta kreemil tarretuda ja maitsetel seguneda. KITSEPIIMA KREEMJUUSTUTORT ASTELPAJU JA 

Šokolaadivahutort

Šokolaadivahutort

Veel jõuab homseks isadepäevaks uhke tordi küpsetada. Üdini šokolaadine, kuid siiski mitte väga magus.  Kakaobiskviidi vahel šokolaadivaht, vahekihiks hapukas moos ja beseeküpsised. Šokolaadivahutort Biskviit:4 muna1,5 dl suhkrut1,5 dl jahu1,4 dl kartulitärklist2 sl kakaod1 tl küpsetuspulbrit Vahele:100 g beseeküpsiseid1 dl haput moosi (kasutasin punasesõstramoosi) Šokolaadivaht:400 ml 

Šokolaadi-hapukooretort

Šokolaadi-hapukooretort

Meelepärase tordi otsingutel võtan tihti esimesena ette Nadja Kaarma raamatu. Sealt leiab nii uhkeid torte kui ka lihtsaid ja kiiresti valmivaid küpsetisi, kuid samas on ka lihtsamad koogid nii uhkelt kaunistatud, et välimus lausa kutsub maiustama. Ka selle šokolaadi-hapukooretordi leidsin Nadja Kaarma raamatust, kuid samas 

Napoleoni kook

Napoleoni kook

Napoleoni kook on meie pere armastatuim kook, mida valmistatakse vaid pidupäevadel ja siis ikka korralik suur plaaditäis.Traditsiooniliselt valmistatakse koogi põhjad pisut teise retsept järgi võist, veest ja jahust, siis meie oleme viimased korrad kasutanud Nadja Kaarma hapukoorega varianti. Lihtsam valmistada ja maitseb väga hea.Koogi valmistamine 

Cappuccino-tort

Cappuccino-tort

See tort kaunistas ühel jõulupüha õhtul meie õhtusöögilauda, kuid miks mitte tähistada sellega aastavahetust. Tegemist on äärmiselt maitsva ja mahlase kohvimaitselise tordiga, mis ei ole väga magus, pigem ehk just täiskasvanutele meeltmööda.  Jõulupärasema katte saamiseks kaunistasin tordi tumeda šokolaadigaluuri valge šokolaadi  laastudega, millele peale puistasin 

Astelpaju-kohupiimatort

Astelpaju-kohupiimatort

Meie tänavust jõululauda kaunistanud kahest tordist üks oli õhuliselt kerge astelpaju-kohupiimatort, mis sobis hästi ahjuliha ja verivorstikuhjade lõpetuseks.Jõulude ajal kasuta põhjaks piparkooke, muul ajal sobivad ka digestive küpsised. Astelpajumarjad on väga hapud, seega kui soovid magusamat torti, siis lisa rohkem suhkrut. Praeguse suhkrukogusega jääb pealmine 

Luksuslik šokolaadi-beseetort

Luksuslik šokolaadi-beseetort

Meie tänavust isadepäevalauda kaunistanud tort. Tordi valmistamist peaks alustama eelmisel päeval ja küpsetama valmis biskviidi ning beseepõhjad, siis jääb üle vaid tort kokku tõsta. Tegelikult oli mul eesmärk valmistada kakaobiskviiti, aga kakao lisamine meenus alles siis, kui kook juba mõnda aega ahjus oli küpsenud. Kuid ega