Vastlaliug jääb sel aastal tegemata, kuid kuklid saavad kindlasti söödud. Miks mitte küpsetada magusate kuklite asemel hoopis soolaseid, sobivad need ju väga hästi hernesupi kõrvaseks. Kuklite valmistamine käib lihtsalt, vahepeal tuleb taignal vaid lasta rahus kerkida, seejärel ümarateks kuklikesteks vormida ja siis ahju.Kuklid on muidugi …
Viimasel ajal on meil vähemalt pea igal pühapäevahommikul pannkoogid laual. Õhukesed ülepannikoogid on meie lemmikud ning alati peab olema pannkookide peale määrida sulatatud juustu. Alles siis avatakse moosipurgid. Ma ei pea end teab mis pannikoogiküpsetajaks, kuid selle retsepti järgi küpsetades tulevad mõnusad õhukesed pannkoogid, mis …
Kondenspiimakook on ideaalne lahendus, kui õhtul tuleb magusaisu, aga palju mässata ei viitsi. Just niipalju, et purustada küpsised ja laotada ülejäänud ained koogivormi. Tõsi küll, veidi tuleb oodata kuni kook jahtub, sest soojana kipub kook lõikamisel lagunema. Kook saab küll üsna magus, aga samas mõnusalt …
Kartul on meie toidulaual üks sagedasemaid köögivilju, vahel tundub, et isegi veidi liiast. Samas see on ju meile nii harjumuspärane toit ja et pisut vaheldust tuua, täitsin need hoopis erinevate täidistega. Täidetud kartulite valmistamiseks on nii palju erinevaid võimalusi, sügishooajal seened, kel seened ei meeldi, …
Loetud tundide pärast algab Hiina kalendri järgi hobuse aasta. Selleks puhuks sobib hästi lauale kerge salat aasiapärase lihaga. Kuigi meie lauale nn hiinakaid eriti tihti ei satu, kuigi iseenesest mulle aasiapärased maitsed ja soolane-magus-vürtsikas-kooslus meeldib, siis see salat maitses kõigile. Salat aasiapärase sealihaga 500 g …
Nami-Namis on käimas kalasalatite kooskokkamine. Justkui tellitult oli mul külmkapis ootamas karbike soolalõhet ning kuna eelmisest õhtust oli üle jäänud mõned keedetud pariisi kartulid, siis retsepti ma otsima ei hakanud, vaid keerasin kokku kõige tavalisema kartuli-soolalõhesalati. Kiirelt keetsin lisaks paar muna, hakkisin sibula ning segasin …
Viimasel ajal on meie hommikusöögilaual väga tihti kuumad võileivad. Ju on see rõskest ja pimedast ilmast, et organism vajab kosutuseks sooja toitu.Krõbedad sibula-juustusaiad on tõeline maiuspala. Sibualakatte võib juba varem valmis teha, siis pole muud kui juust peale ja ahju. Soojad sibula-juustusaiad 4 tk 3-4 …
Šarlott-tordist on saanud meie üks lemmikuid. Kuigi minu jaoks pole ükski tort liiga magus, siis šarlott meeldib ka neile, kes nii suured magusasõbrad ei ole. Koosleb see ju vaid biskviidist ja jogurtitäidisest. Hea kerge, kuid siiski magus punkt õhtusöögile. Lisaks näeb šarlott igati kaunis välja …
Nagu toredaks traditsiooniks on saanud, osalesin ka tänavusel, juba kolmandat aastat korraldataval, Küpsisevahetusel. Minumeelest väga vahva ettevõtmine, kuigi igal aastal luban, et järgmisel aastal valmistun varem ja ei jäta küpsetamist viimasele minutile. Õnneks sel aastal said küpsised siiski täitsa õigeaegselt teele saadetud. Algselt plaanisin teha hoopis …
Poeriiulitel on saadaval mitut sorti kapsaid, millest minulgi oma lemmikud, kuid jõuluõhtuks teeme hapukapsa ikka ise – isetehtut ei kaalu üle ükski poekaup.Viimastel aastatel olen kapsaid keetnud õunamahlas ja tumedas õlles. Õlles hautatud kapsad saavad parajalt magushapud, jõhvikad on sees pigem silmailuks. Õlles hautatud kapsad …