Sel aastal on mets eriti helde, nii et kui metsa lähed, siis tühjade kätega sa kindlasti ei jää, sest lisaks pohladele, mustikatele, leiad kindlasti ka mõne seene …. või rohkemgi :). Kuigi ma olen seenetundmises üsna võhik (no kukeseene, puraviku ja männiriisika tunnen ikka ära), …
Suvekuumaga veedaks võimalikult vähe aega köögis, toidud võiks olla pigem jahedad ja valmida vähese vaevava. On ju nii? See koorene vegan pastasalat köögiviljade ja läätsedega vastab igati maitsva suvetoidu kriteeriumitele. Lihtne ja kiire valmistada, ei vaja kuumutamist ja hea toitev kõhutäis. Sobib hästi piknikule karbiga kaasavõtmiseks. Köögivilja-pastasalat läätsedega 200 g teokarbikujulisi makarone 100 g Salvest Vegan majoneesi Veidi sidrunimahla 1 spl värsket hakitud peterselli …
Pastaroad on minu jaoks pigem “kiiresti midagi lauale” – toidud, sest üldiselt on makaronid ikka kapis ootamas, teisi komponente annab hõpsasti kombineerida ja valmistamiseks ei kulu liialt aega. Üks sellistest retseptidest on seesama koorene pasta. Lihtsad koostisosad ja valmistamine käib kiirelt. Samas tiigerkrevetid ehk ei …
Metsast tulles on kõht tühi ja ruttu-ruttu tahaks midagi valmis kokata. Üheks selliseks kiirtoiduks on minumeelest pasta, mis valmib lihtsatest koostisosadest vähese vaevaga. Kui tavaliselt keedad pasta ühes potis ja kaste valmib teises potis, siis selle roa saab valmis kokata kasutades vaid üht potti. Eriti …
Soojadel suveõhtutel ei viitsi eriti kaua köögis toimetada ja seetõttu teen õhtusöögiks midagi kiiret ja lihtsat. Kiire ja lihtne võrdub minu jaoks pastaga. Külmkapist karp shampinjone, pakk rõõska koort ja juustu. Lisaks tükeldasin sekka mõned eelmisest toidukorrast alles jäänud grillitud toorvorstid, sest seeni meil kõik …
Õhus on juba täitsa kevade hõngu, esimesed kevadlilled õitsevad, kuldnokad vilistavad ning õhus on nähtud isegi liblikaid lendlemas. Seepärast kisub ikka õue ja eriti mõnus on värskes õhus pikniku pidada. Kevadilma nautimiseks paki kaasa karbitäis pastasalatit, kus lisaks pastale sees juust, värsked köögiviljad ja kastmeks rukolast …
Pastaroog suitsulõhe ja spinatiga on kiire ja lihtsalt valmiv. Kasutada sobib nii külmsuitsutatud kui kuumsuitsulõhet, mina eelistan kuumsuitsulõhet, sest see annab roale intensiivsema maitse.Tegin pasta värvilistest köögiviljamakaronidest, aga igaüks võib kasutada just seda pastat, mis endale meeldib. Koorest kastet on maitsestatud sidrunikoorega. Huvitava nüansi lisavad …
Valmista lihtne ja kiirelt valmiv pastaroog, lisades makaronidele hooajalisi köögivilju nagu tomat ja suvikõrvits. Kastme muudab põnevamaks palsamiveiniäädikas. Pastaroog köögiviljadega 400 g makarone1 sibul1-2 küüslauguküünt2-3 tomatit1 väike suvikõrvits2 sl palsamiveiniäädikat1 sl hakitud värsket punet1 sl värsket hakitud basiilikutsoolmusta pipart Kuumuta pannil õli, lisa hakitud küüslauk …
Terve hoovitäis lund sai just lükatud, lastega kelgusõit tehtud ja lumised kindad-mütsid kuivama riputatud. Paras aeg keha kinnitada ühe mõnusa sooja supiga. Alguses plaanisin teha tavapärase köögiviljasupi, ent et kõht ikka korralikult täis saaks, lisasin supile läätsesid ja pastat. Sai korralikult toekas kõhutäis. Lapsed panid …
Kiire retseptisoovitus esmaspäeva õhtuks. Ahjupasta on tore vaheldus tavapärasele pastale, lisaks jätab perenaisele pooltunnikese vaba aega. Seekord läks ahju pasta värske lõhe ja koorese tomatikastmega. Pasta jäta keetmisel kindlasti “pooltooreks”, sest ahjus küpseb see edasi. Peale puistasin saiakuubikauid ja tugevamaitselist Pikantset juustu, mis roa valmides …