Selge lõhesupp

Selge lõhesupp

Suppe meie laual just liiga tihti ei esine, vahest ma endale lõunaks teen. See kalasupp valmis  õhtusöögist üle jäänud kalafileest ja muudest parasjagu külmkapis leiduvatest ainetest. Maitsev ja lihtne kalasupp. Mina kasutasin supis lõhefileed, aga sobivad ka muud kalad. Selge lõhesupp 4-le sööjale 300 g kalafileed (lõhet, 

Kikerherne-tuunikalasalat

Kikerherne-tuunikalasalat

Kikerherned maitsevad mulle väga, kuid nende valmistamine on üsna aeganõudev. Kui on kiire, siis eelistan konserv-kikerherneid, mida leiab juba pea igast suuremast kauplusest. Kui aega on, panen kikerherned eelmisel õhtul vette likku. Järgmisel päeval loputan kikerherned ja panen rohke veega keema. Keedan tasasel tulel umbes 

Suitsulõhe-kartulivorm

Suitsulõhe-kartulivorm

Lihtne ja maitsev vormiroog kartulist ja suitsukalast. Kui tervet suitsukala osta ei taha, siis olen kasutanud kuumsuitsutatud lõhe kõhuääri, mida kalalettides müüakse.Roa kiiremaks valmimiseks keedan eelnevalt kartuliviile, vastasel juhul peaks küpsetusaega ahjus pikendama kuni tunni ajani, et kartulid pehmeks küpseksid. Rammusama toidu valmistamiseks võib piima 

Linask soolateki all ja isetehtud friikartulid

Linask soolateki all ja isetehtud friikartulid

Need kaks linaskit jõudsid minuni sõna otseses mõttes üle aia. Naabrinaise pakkumise peale oskasin esiteks vaid kohmetult küsida, et mis tema nende kaladega ette võtab, kuid saades vastuseks, et lihtsalt grillivad, tundus, et väga keeruline nende valmistamine ei ole ja võtsin pakkumise vastu. Õhtul veidike 

Kartuli-tuunikalasalat pestokastmega

Kartuli-tuunikalasalat pestokastmega

Hea, et on olemas läpakas ja netipulk, sest äikesetormist tingitult kadus meil just elekter. Alles pool tundi tagasi pikutasin lamamistoolis, ühes käes ajakiri, teises käes kauss salatiga. Tegelikult polnudki miski torm, vaid müristas ja välgutas natuke, isegi maad ei kastnud märjaks. Praeguseks on juba kõik 

Wokiroog munanuudlite, lõhe ja köögiviljadega

Wokiroog munanuudlite, lõhe ja köögiviljadega

Suuremad emotsioonid blogikohvikust on tänaseks vaibunud ja saab jätkata tavapärast kokkamist.  Mõni aeg tagasi sõin jube head wokirooga ja sellest ajast mõlkusid need maitsed veel meeles …või õigemini keelel :). Kuna aga kodustes tingimustes ikka juhtub nii, et kui tahad midagi valmistama hakata, selgub et 

Lõhe-kitsejuustuvorm

Lõhe-kitsejuustuvorm

Päike käib üha kõrgemalt ja talvisest ilmast hoolimata kipuvad mõtted juba kevade poole. Uudishimuga ootan juba esimeste lumikellukeste ja krookuste tärkamist. Kuna hetkel aga tuiskab õues lund, tuleb kevadetunnet endal luua.Lõhe-kitsejuustuvorm* on minumeelest vägagi kevadesse sobiv roog, eriti kui serveerida seda koos värske kurgi, redise 

Ideid vabariigi aastapäeva lauale

Ideid vabariigi aastapäeva lauale

Palju õnne Eestimaa 93. sünnipäevaks! Musta leiva suupisted munavõi ja anšoovisega Koorikleib heeringavahugaKohupiima-martsipanitort Mustikane kohupiimatort Vahvaid ideid tortidest vaata Nami-Nami isamaaliste tortide võistluselt.

Koorikleib heeringavahuga

Koorikleib heeringavahuga

Valmista heeringavaht köögikombainis heeringafileest, toorjuustust, hapukoorest ning maitserohelisest. Lõika koorikleib sobivateks suurusteks ja kata tordipritsi abil heeringavahuga. Kaunista hapukurgiviilu, kuivatatud rukkilille õielehe ja roseepiprateraga.

Heeringavorm

Heeringavorm

800 g kartulit 200-300 g heeringafileed 50 g võid 1 muna 3 dl piima 1 sl riivleiba Valmistamine: Lõika toored või keedetud kartulid õhukesteks viiludeks. Pane võiga määritud vormi kihiti tükeldatud heeringaga.Vala üle muna ja piima seguga. Puista peale riivleib.Küpseta 200-kraadises ahjus 30-45 minutit (oleneb