Enam ei ole kaugel see aeg, mil oma aiast värsket kraami saab. Minu rabarberid on alles üsna pisikesed ja läheb veel veidi aega enne kui need end pikaks sirutavad. Poelettidel on saadaval juba esimesed välismaised rabarberivarred. Või siis kaevuda sügavkülmakappi ja leida sealt veel eelmisel …
Rabarberihooaeg juba ammu käes ja eks ma olen juba mitu rabarberikooki küpsetanud kah. Siin aga viimane kook – biskviitpõhjal rabarberikook mõnusa mandli-pähklikattega. Kes mandleid-pähkleid armastab, sellele kindlasti meeldib. Valik retsepte rabarberist: Rabarberi-mandlikook Biskviitkattega rabarberikook Rabarberi-šokolaadikook Kaneeline rabarberikeeks Rabarberimahl Rabarberilimonaad Rabarberikissell Rabarberikissell maasikatega Vaata rohkem retsepte …
Rabarberid on end mulla seest välja ajanud ja usun, et nädala-paari pärast saame juba mõnusat rabarberikooki nautida. Seepärast teen hoolsasti sügavkülmas tühjendust. Miskipärast ma ei raatsi sügis-talvisel perioodil kõiki marju sügavkülmast ära tarbida ja kevadel siis vahin oma pungil külmkappi, sest uus hooaeg on kohe-kohe …
Kuigi olen varem mitmeid kordi, olles ebakvalitseetse toodangu otsa sattunud, vandunud, et poest muretainast enam ei osta, oli külmkappi üks taignapäts sattunud. Õnneks tehtud siiski ehtsa võiga ja etteruttavalt võin öelda, et lõpptulemus sai väga hea. Niisiis tuli vaid välja mõelda, millist kooki teha. Kuna …
Kui eelmisel aastal minu rabarber ümberistutamise tõttu kiratses, siis sel aastal on kasvab mühinal. Kooki ja kisselli oleme juba teinud, seega tuli miskit uut välja mõelda. Tegin siis mahla, nii saab võimalikult suure koguse rabarberit ära kasutada. Mahl sai väga hea ja kui segada mulliveega, …
Kui esimestest õuntest küpsetan alati Kanada õunakooki, siis esimestest rabarberitest teen biskviitkattega rabarberikooki. See klassikaline retsept on minu vaieldamatu lemmik. Sel aastal tegin esimese rabarberikoogi juba mõned nädalad tagasi ja oi kui hästi see maitses. Kui aus olla, siis olen seda kooki juba teinegi kord …
Nädalavahetusel tabas mind ootamatult suur šokolaadikoogi isu – mõeldud-tehtud. Vastavalt hooajale peab praegu koogis ka kindlasti rabarberit leiduma. Esiti tundus võõras rabarberi-šokolaadi kombinatsioon, aga tasus proovimist ja tasub mainida, et maitses hästi. Hästi pehme, tummine, veidi isegi brownie moodi kook. Sama mõnus ka paar päeva …
Kevadel pidin ma oma rabarberi taaskord ümber istutama, seega ei raatsi kuidagi sealt varsi murda, las parem kosub veel. Kui aga saabusin nädalavahetusel vanaema juurest sületäie rabarberivartega, siis tegin kähku ühe lihtsa koogi kodusleiduvatest ainetest. Purukoogid on üldse minu suured lemmikud kui midagi kiiret ja …
Kodumaiset rabarberit tuleb veel veidi oodata, küll aga saab värsket rabarberit juba kaubandusest. Ausalt öeldes pole ma ise välismaist rabarberit kunagi ostnud ega tea selle maitset – mulle tundub kuidagi tobe osta midagi, mis meil oma aias kohe-kohe valmib. Sama lugu on maasikatega, ka need …
Kuigi rabarberihooaeg on ammu juba hooga käima läinud ja blogides avaldatakse aina uusi ja uusi retsepte, olen mina vaid paar rabarberikooki küpsetanud. Nii nagu esimeste maasikate, esimeste õunte, esimeste sparglite puhul, tahan alati kindla õnnestumise peale minna ja valin esimeseks alati läbiproovitud retseptid, nii valmis …