Salatid

Röstitud köögivilja salat feta juustuga

Röstitud köögivilja salat feta juustuga

Soojad salatid on külma talveilmaga igati omal kohal.  Selles salatis kohtuvad muskaatkõrvits, porgandid ja peedid, lisaks krõmpsuvad kikerherned ja pehme fetajuust. Köögiviljad on ahjus magusaks röstitud, nendele sekundeerib soolane feta. Mõnus-mõnus talvine kooslus! Röstitud köögivilja salat feta juustuga 1 väiksem muskaatkõrvits 2 porgandit 2 väiksemat […]

Arbuusi salat avokaado ja krevettidega

Arbuusi salat avokaado ja krevettidega

Viimati juhtus, et ühed külalised tõid kaasa arbuusi ja teised tulid samuti suure arbuusiga ning lõpuks oli neid kapile kogunenud päris mitu. Enamus süüakse muidugi kuuma ilmaga niisama ära, osa lõikasin kangideks ja panin sügavkülma, kust lapsed saavad neid mahlapulga asemel maiustamiseks võtta. Osast arbuusist […]

Juurselleri-õuna salat juustuga

Juurselleri-õuna salat juustuga

Põnev vitamiinisalat juursellerist, õuntest ja juustust. Juurseller on minu viimase aja üks lemmikuid köögivilju. Omapärase maitsega ja krõmps, kuid paraku köögis üsna vähelevinud. Vähemalt nende sööjate hulgas, kellele olen juursellerit pakkunud. Salatile lisasin tugevamaitselist emmentali juustu, mis teeb salati toitvamaks kui lihtsalt toorsalat. Juurselleri-õunasalat juustuga […]

Röstitud peedi salat kreeka pähklite ja sinihallitusjuustuga

Röstitud peedi salat kreeka pähklite ja sinihallitusjuustuga

Värsked rohelised salatid on unustatud koos suvesoojaga ja uued tegijad on ahjus küpsetatud köögiviljad. Tavaliselt viskan köögiviljad lihtsalt koos liha ja kartulitega ahju, kuid teinekord tekib isu teha midagi teistsugust ja erilisemat.Ahjus röstitud peet saab magusa maitse ja koos pikantse sinihallitusjuustuga moodustab imehea koosluse. Röstitud […]

Lihtne singi-pastasalat

Lihtne singi-pastasalat

Ühel õhtul tabas mind soov süüa head vanakooli koorest salatit. Kuna kartulisalati valmistamine võtnuks aega ja pealegi oli külmkapp nädala lõpuks üsna tühjaks saanud, siis tegin kiiresti ühe pastasalati. Hommikust oli üle jäänud paar keedetud muna, seega tuli vaid pasta keema panna ja teised komponendid […]

Lambasalat rohelise kastmega

Lambasalat rohelise kastmega

Nädalavahetus on kohe-kohe ukse ees ja kuna ilm tõotab tulla suviselt soe, siis kindlasti tehakse ka grillile tuli alla ja einestatakse õues.Liha kõrvale sobib hästi see kerge salat, kus kasutasin lambasalatit (tuntud ka põldkännaku nime all) ja krõmpsuvaid rediseid. Kuna salat on ülimalt lihtne ja […]

Kana-juustusalat

Kana-juustusalat

Kiirelt veel üks salatiretsept, mis sai nii hea, et tuleb ikka kirja panna. Salati tegin kodus leiduvatest komponentidest, muidugi ei pea koostisosades ja kogustes näpuga järge ajama. Segage vaid kokku kodus leiduv ja mõnus salatiamps ongi valmis. Pidulikumal puhul serveeri pokaalides. Kana-juustusalat 4 sööjale 400 […]

Fenkoli-redisesalat

Fenkoli-redisesalat

Fenkol on selline köögivili, mida kas armastad või ei meeldi kohe üldse. Ta on nii omapärase aniisi maitsega, mis võib tunduda mõnele konservatiivsemale sööjale isegi liiga vänge. Mulle fenkol meeldib, eriti salatis. Olen proovinud fenkolist ka suppi teha, kuid värskena salatis on ikka maitsekam. Õhtusöögiks […]

Kartuli-suitsuräimesalat

Kartuli-suitsuräimesalat

Kes ikka sellise kuuma ilmaga köögis viitsib vaaritada – kuuma suvepäeva toit peab olema lihtne ja kiiresti valmiv. Kui eilsest on järele jäänud keedukartuleid ja turult suitsuräime saadud, saab sellest mõnusa suvesalati. Igati korralik kõhutäis. Kartuli-suitsuräimesalat 4 sööjale 500 g suitsuräimi4 keedetud värsket kartulit1 punane […]

Arbuusisalat valge juustu kuubikutega

Arbuusisalat valge juustu kuubikutega

Arbuus on nendel viimastel kuumadel päevadel saanud meil igapäevaseks toiduseks, üldiselt niisama söömiseks.Teinekord aga tasub veidike pingutada – keegi ju rohkem selle kuumaga nagunii ei jõua – avada üks juustukarp, et lauale saaks üks väga mõnus kerge salat. Peenralt veidike värske mündi lehti ka peale […]