Pidupäeva trühvlid musta leiva ja kaarobiga

Pidupäeva trühvlid musta leiva ja kaarobiga

Minu jaoks seostub 24. veebruar ja Eesti Vabariigi aastapäev alati suupistetega – eelkõige muidugi kiluvõileibadega, aga ka väikeste salatikorvikestega, täidetud munade ja singirullidega. Eks see tuleneb vist presidendi vastuvõtu vaatamisega ja niimoodi isamaa sünnipäeva tähistamisega. Igaljuhul ei puudu sel päeval pidulaualt ka magus ja mis 

Kohafilee sinepikastmes

Kohafilee sinepikastmes

Kohafilee sinepikastmes Pean tunnistama, et kala võiks meie pere toidulaual olla tunduvalt rohkem kui praegu see on. Minu jaoks peab kala olema värske ja see tuleb kiiresti ära teha … või vähemalt on mulle nii seni tundunud. Proovides aga Kapten Grant kalavalikut, olin positiivselt üllatunud, 

Kamarull pohlamoosiga

Kamarull pohlamoosiga

Kamarull pohlamoosiga  Valmista Vabariigi aastapäeva 🇪🇪 lauale maitsev kamajahust rullbiskviit. Rullbiskviidi valmistamine on iseenesest väga kiire ja lihtne, vaid maitsestumiseks peaks rullbiskviit külmkapis seisma. Biskviiditaigna tegin kodumaisest kamajahust ja kartulitärklisest. Oluline on munad hästi tugevaks vahuks vahustada, nii saab ka biskviit kohev ja õhuline. Biskviidile vahele 

Võileivatort singi- ja peedikreemiga

Võileivatort singi- ja peedikreemiga

Homme on meie kodumaa 101. sünnipäev. Lisaks traditsioonilistele kiluleibadele võiks peolauda kaunistada üks uhke võileivatort.Võileivatordi põhjaks valisin rukkijahust röstsaia, sest see jääb kergem ja õhulisem kui leib. Vahekihtideks on veisesingi ja kapparitega kreem ning küüslaugune peedikreem. Mõnusalt kerge ja kreemjas soolane tort. Egas midagi – 

Leivasuupisted peedikreemi ja veisesingiga

Leivasuupisted peedikreemi ja veisesingiga

Seoses läheneva aastapäevaga on blogis praegu otsituimad retseptid rahvuslikud suupisted, peoroad ja tordid. Kõik selleks tähtpäevaks sobivad toidud on blogis koondatud sildi alla “Vabariigi aastapäev“. 24. veebruari pidulikule lauale sobivad hästi ka need leivasuupisted peedikreemi ja veisesingiga. Mina tegin poolitatud leivaviilu suurusena, aga sama hästi 

Kitsepiima kreemjuustutort astelpaju ja pähklitega

Kitsepiima kreemjuustutort astelpaju ja pähklitega

Tort Eesti Vabariigi 100. sünnipäevaks! Kitsepiima kreemjuustust ja mascarponest valmistatud tort on kreemjas ja siidine. Põhjaks on pähklibiskviit, vahekihiks tarretatud astelpajuželee. Peal on purustatud sarapuupähklid, astelpajubesee ja krõmpsuv pähklipralinee.  Võimalusel valmista tort eelmisel päeval, et lasta kreemil tarretuda ja maitsetel seguneda. KITSEPIIMA KREEMJUUSTUTORT ASTELPAJU JA 

Kihiline peedi-heeringasalat ehk Kasukas

Kihiline peedi-heeringasalat ehk Kasukas

Kasuka salat on meie pidulaual sama klassikaline kui kartulisalat või rosolje.  Seetõttu miks mitte valmistada seekord Vabariigi sünnipäevalauale pidulik kihiline salat heeringa ja köögiviljadega. Kasuka valmistamisel lähtub iga perenaine oma retseptist ning koostisosade ja nende järjekorraga võib varieerida, kuid peedi soovitan siiski põhja panna, sest 

Võileivatort Vabariigi aastapäevaks

Võileivatort Vabariigi aastapäevaks

Sel nädalal on ees ootamas Eesti Vabariigi 99. aastapäeva pidustused. Tähista seda uhke võileivatordiga, milles on nii vürtsikilu, munavõid ja leiba. Võileivatordis on kasutatud rukkijahust näkileibasid, mis jäävad õhukesed ja kerged. Vahekihtideks on kilumääre ja munavõi. Lihtsad ja puhtad maitsed! Vaata ka põnevat isamaaliste tortide 

Kartuli-suitsuräimesalat

Kartuli-suitsuräimesalat

Kes ikka sellise kuuma ilmaga köögis viitsib vaaritada – kuuma suvepäeva toit peab olema lihtne ja kiiresti valmiv. Kui eilsest on järele jäänud keedukartuleid ja turult suitsuräime saadud, saab sellest mõnusa suvesalati. Igati korralik kõhutäis. Kartuli-suitsuräimesalat 4 sööjale 500 g suitsuräimi4 keedetud värsket kartulit1 punane 

Kihiline peedi-juustusalat

Kihiline peedi-juustusalat

Koduselt pidulik köögiviljasalat, mille erinevad kihid tulevad kõige paremini esile, kui serveerida salatit sirgete seintega klaaskausis. Huvitava tulemuse saab pakkudes salatit väikestes portsjonpokaalides, sellisel juhul saab salatit süüa kas läbisegatult või nautida kihthaaval, kellele siis kuidas meeldib.Kes eelistab tõhusamat kõhutäit, võib herned asendada hoopis suitsukana