Meelepärase tordi otsingutel võtan tihti esimesena ette Nadja Kaarma raamatu. Sealt leiab nii uhkeid torte kui ka lihtsaid ja kiiresti valmivaid küpsetisi, kuid samas on ka lihtsamad koogid nii uhkelt kaunistatud, et välimus lausa kutsub maiustama. Ka selle šokolaadi-hapukooretordi leidsin Nadja Kaarma raamatust, kuid samas …
Vihmane ilm soosib igati seenelisi. Õnneks pole minul vaja kaugele minna, tarvitseb vaid sammud aeda seada ja korv täis laduda. Kahjuks seenetoite meie majas just väga tihti valmistada ei saa, kuna mina olen ainus, kes neid sööb. Aga teinekord tasub siiski ette võtta, sest see …
Praegusel suvisel ajal tahaks tühja kõhuga haarata kiiresti midagi kerget kõhu täitmiseks, selleks ongi tihtipeale külmkapist leiduvast kokkupandud võileib. Eriti mõnus kui kasvuhoonest saab napsata mõned küpsed tomatid ja peenramaalt salatilehti. Võileibade valmistamiseks kasutasin Fazeri uusi leivakesi Fresh sarjast, kuhu kuuluvad tumedad mitmeviljaleivakesed, millele on peale …
Munapühade ajal ei saa kohupiimast üle ega ümber, mistõttu võtsin täna ette turu-tuuri, et suurem hulk kohupiima varuda. Kohupiimast teen kindlasti seda traditsioonilist keedukreemiga pashat. Pühadeks aga sobivad ka kõikvõimalikud kohupiimakoogid.Antud kohupiima-virsikukoogis on kasutatud Vilma tordipulbrit, mille abil valmib kook väga lihtsalt ja kiiresti. Kes aga …
See on nüüd täpselt see vanakooli klassikaline kohupiimakook, mida mäletame lapsepõlvest. Kindlasti tuleks eelistada teralist pakikohupiima kohupiimapastale ja minu jaoks käivad kohupiimakoogi sisse ka alati rosinad, siis on tulemus kõige ausam. Kohupiimakoogid muutuvad jahedas seistes üha paremaks, kuid ilmselt ei maksa loota, et koogist peale …
Meie tänavust jõululauda kaunistanud kahest tordist üks oli õhuliselt kerge astelpaju-kohupiimatort, mis sobis hästi ahjuliha ja verivorstikuhjade lõpetuseks.Jõulude ajal kasuta põhjaks piparkooke, muul ajal sobivad ka digestive küpsised. Astelpajumarjad on väga hapud, seega kui soovid magusamat torti, siis lisa rohkem suhkrut. Praeguse suhkrukogusega jääb pealmine …
Klassikalise struudli taignakihid on üliõhukesed ja krõbedad, kuid taigna valmistamine on kuuldavasti üsna keeruline ja ei pruugi algajatel esimesel korral sugugi õnnestuda. Siin struudli kodusem variant, kus kasutasin lehttainast ning mille valmistamine käib ülilihtsalt ja kiirelt. Lehttaigna asemel sobib kasutada ka filotainast, millega jääb tulemus …
Suvikõrvitsasai kukeseentega on vaieldamatult minu viimase aja parim maitseelamus.Suvikõrvitsasai maitseb tõesti imeliselt, eriti külma võiliistakuga. Tänu suurele hulgale mahlasele suvikõrvitsale püsib sai pehme ka järgmisel päeval. Algretsept: Nami-Nami Vaata veel retsepte kukeseentega: KOORENE ÜHE POTI PASTA KUKESEENTEGA KUKESEENE-KREEMSUPP HAKKLIHARULL PEEKONI JA KUKESEENTEGA KÕRVITSARISOTO KUKESEENTEGA KUKESEENEPIRUKAS …
Maasikahooaeg ei ole üldse enam kaugel. Kuigi ma enda aiast sel aastal veel aedmaasikaid ei saa, saab loodetavasti kraavi tagant metsast metsmaasikaid. Metsaalune on õisi täis, nii et oodata on head saaki. Samuti on korralikku maasikauputust oodata vanaema aias, kus suured puhmad täis valgeid õisi. …
Karulauk, karulauk, karulauk…mis imelik taim see küll võiks olla, mida kõik nii ülistavad kevade saabudes. Mina polnud karulaugust küll midagi varem kuulnud ega näinud, veelvähem maitsnud, kuni eelmise laupäevani, mil ma Tartu Kevadlaadal juhtusin Karepa Ravimtaimeaia leti juurde. Ilusti karpidesse pakitud karulauk otse minu nina …