Õhus on tunda sügist, mis toob ta kaasa palju häid maitseid ja mõnusaid hõrgutisi. Kõrvitsa-kaneelirullid on kindlasti üks nendest, mis lisavad sellele pisut hallile ja kõledale aastaaegale erilise võlu. Juba see hetk, kui kõrvitsa-kaneelirullid ahjust välja võtad ja täitub kodu mõnusa kaneelilõhnaga, on imeline. Kõrvitsa-kaneelirullid …
PIRNIGALETT MEE JA TÜÜMIANIGA Galett võlub oma lihtsusega – rustikaalne täisterajahust krõbe küpsetis suussulava kaneelise pirnitäidisega. Kui sinna veel lisada pikantset tüümiani ja magusat mett, siis on maitseelamus garanteeritud. Pirnigaletti on lihtne valmistada, tegemist on ju üsna vabakäelise kujundamisega. Sega kokku tainas, laota peale täidis ja pista ahju. …
Tänast pidulikku tarkuspäeva tuleks ikka koogiga tähistada. Tegelikult ei peagi pidupäevadel alati olema laual ju uhke tort või kook, teinekord on lihtsalt tore koos midagi küpsetada. Meie peres on küll tavaliselt nii, et kui miksriga suristama hakkan, on 3 abilist kohal 🙂 See suvikõrvitsakeeksi retsept …
Metsad on praegu mustikaid täis, vaid mine ja korja. Muist süüakse nagunii kohe ära, kuid talveks omale vitamiinivaru sügavkülma varuda. Kui kõht marju täis, siis tasub kruusitäis marju koju tuua, et nendest ühed mõnusad muffinid küpsetada. Neid muffineid küpsetasin küll juba paar nädalat tagasi kui …
Kui ma peaks kirjeldama ideaalset hommikut siis kuuluvad sinna kindlasti ahjusoojad juustusarvekesed. Saiakeste tegemine on lihtne ja kui õhtul tainas valmis teha siis hommikul jääb vaid küpsetamine ja nautimine. Juustusarvekeste küpsevad pealt kõrbedaks, sees sulab juust mõnusalt venivaks. Peale võib seemneid raputada oma soovi ja …
Tore idee pühadelauale, eriti kui kostitad suuremat hulka rahvast, sest ahjusoojale juustusaiale ei suuda ilmselt keegi vastu panna. Ettevalmistus on lihtne ja sai küpseb ahjus ruttu. Juustupärg on valmistatud pehmest pärmitaignast, maitseks juust ja rosmariin. Pärja keskel asuv juustudipp on seevastu tugevalt maitsestatud küüslaugu, suitsupaprika …
Lisaks traditsioonilisele piparkookidele olen sel aastal teinud odrajahust piparkooke ja neid mandlijahuga piparkooke. Viimased ongi minu tänavused lemmikud. Kui esimesena mainitud tavaline nisujahust piparkoogitainas on kõige parem rullimiseks ja kujukeste vormimiseks, siis erijahudega valmistatud piparkoogid pakuvad rohkem maitseelamust.Mandlijahuga piparkoogid on mureded, aromaatsed ja hõrgud. Tainas …
Kui juba kõrvits on lahti lõigatud, siis tuleb sellest üsna mitu toitu teha, näiteks teha kõrvitsarisotot, kõrvitsasuppi, kõrvitsaküpsiseid. Kui kohe ei jaksa kõike ära tarbida, siis lõikan kõrvitsast sektorid, röstin ahjus ära ja panen saadud kõrvitsapüree sügavkülma, kust on hea sobiv kogus võtta. Potis veega …
Kuigi enamus retsepte on mul talletatud siia blogisse, siis leidub köögikapi peal mul ka märkmik, kuhu kirjutan üles väga-väga head retseptid. Et oleks kohe hea lihtne üles leida ja ei peaks arvutit või telefoni toiduainete vahel köögikapil hoidma. See banaanikeeksi retsept on üks märkmikusse kirjutatud nö …
Suvikõrvitsasai kukeseentega on vaieldamatult minu viimase aja parim maitseelamus.Suvikõrvitsasai maitseb tõesti imeliselt, eriti külma võiliistakuga. Tänu suurele hulgale mahlasele suvikõrvitsale püsib sai pehme ka järgmisel päeval. Algretsept: Nami-Nami Vaata veel retsepte kukeseentega: KOORENE ÜHE POTI PASTA KUKESEENTEGA KUKESEENE-KREEMSUPP HAKKLIHARULL PEEKONI JA KUKESEENTEGA KÕRVITSARISOTO KUKESEENTEGA KUKESEENEPIRUKAS …