Ingverisiirupis hautatud pirnid on lihtne magustoit, mille saad juba varasemalt valmis teha ja serveerimisel lihtsalt lauale tõsta. Eriti mõnusad on vürtsikad ingverisiirupis pirnid talvisel ajal, sest ingver on soojendava toimega, samuti sobivad siirupis pirnid kergemaks magustoiduks jõululauale. Pirnidest eelista kõvamaid isendeid, kuna pehmed ja jahused …
KITSEPIIMA KREEMJUUSTU SEMIFREDDO ŠOKOLAADI JA KIRSSIDEGA Semifreddo tähendab itaalia keeles “poolkülm” ning tähistab erinevaid külmutatud magustoite. Semifreddo valmistamiseks ei ole vaja jäätisemasinat, magustoidu tekstuur on kreemjas ja siidine, seda isegi sügavkülmast välja võttes. Tavapäraselt koosneb semifreddo munadest ja rõõsast koorest. Selles retseptis olen asendanud koore kitsepiima kreemjuustu ja jogurtiga ning …
JÕULUNE ETON MESS POHLAVÕIDEGA Eton Mess ehk segadik on jõuluhõnguline magustoit beseest, vahukoorest ja pohlavõidest. Tegemist on lihtsa, kuid oi kui maitsva maitsete kooslusega, mis tänu piprakoogimaitselisele beseele ja magushapule pohlavõidele sobib ülihästi jõululauale. Suure osa sellest magusroast saad varem valmis teha ja nii on pidupäeval vaid serveerimise rõõm. Besee …
Suvel kulub meil jäätist liitrite kaupa, sest suvi ja jäätis käivad ju paaris ja millal siis veel jäätist süüa kui mitte suvel. Kuumal suvepäeval on see parim magusaamps. Täna jagan eriti lihtsat ja kiiret jäätise ideed, milleks on vaja vaid 3 komponenti. Kohvimõrkjas krõmpsuva pähklipuruga …
Esimesed rabarberivarred on juba nii pikaks kasvanud, et paras aeg kõik oma lemmikud retseptid välja otsida. Üks toit, mida igal kevadel rabarberist teen, on kissell. Korduvalt 🙂 Mulle väga maitseb mahe hapukas kissell magusa kohupiimavahuga, “kirsiks tordil” krõbedad mandlilaastud. Kui lihtne imeline magustoit!
Chia-seemned on tuntud kui superfood, sisaldades kasulikke rasvhappeid, kiudaineid, antioksüdante ja rohkelt valku. Laktoosivaba ja madala suhkrusisaldusega puding on kerge ja maitsev eine hommikuks või vahepalaks või miks mitte tervislikuks magusroaks. Seemneid võib tarbida kohe, aga kui neid leotada vedelikus, siis seemned paisuvad ja moodustavad …
Rõsketel sügisõhtutel tekib isu millegi soojendava ja magusa järele ning ahjuõunad on selleks ideaalne kosutus. Õunad on täidetud purustatud pähklite, magusa mee ja vürtsidega. Täidis hakkab ahjus sulama, tekitades õunte ümber mõnusa karamellikastme. Tõeline comfort food. Serveeri vaniljejäätise ka nirista peale karamellikastet. PÄHKLITÄIDISEGA AHJUÕUNAD KARAMELLIKASTMES …
Jäätis on suvel nagunii igapäevane maiustus, eriti kuumade ilmadega. Praegu ei jõua jäätist nii palju külmkappi varuda kui seda ära süüakse. Seetõttu on hea tervislik alternatiiv koorejäätistele kookospiimast valmistatud jäätis. Põhikomponendiks on mangopüree (eelista kvaliteetset East End või Bonne püreed), magustust ja kreemisust annab banaan …
Lähenevale jaanipäevale mõeldes panen siia kirja ühe toreda magustoidu maasikatest ja rabarberist. Magusroog koosneb kreemjast toorjuustust ja kreeka jogurtist, maasika-rabarberikeedisest ja Savoiard küpsistest, nii et hea kerge kõhule ka. Kuigi keedise valmistamine ei võta kaua aega, võib selle varem valmis teha või hoopis kogu magustoidu eelneval …
Sügavkülmas seisis juba ammusest ajast karp astelpaju marju, mis pidevalt mulle ette sattus. Astelpaju on minu suur lemmik, kuid niisama külmunud marju ma süüa ei suuda, seega otsustasin nendest keeta maitsva kisselli. Kissellile ma palju suhkrut ei lisanud, sest mulle meeldib pigem hapu ja apelsin …